giovedì 14 dicembre ore 21

al Circolo della Stampa a Palazzo Ceriana Mayneri

in corso Stati Uniti 27 Torino

presentazione del volume

Conoscere il cioccolato

di Clara e Gigi Padovani

Ponte alle Grazie

 

coordina: Allan Bay, direttore della collana "Il lettore goloso"

introduce: Roberto Bava, presidente Compagnia del cioccolato

 

Intervengono:

Elda Tessore, assessore al Commercio

del Comune di Torino

Marco Ferrero, presidente Pausa Café

 

Per presentare un progetto di lavorazione del cacao

nella Casa circondariale delle Vallette di Torino.

 

Saranno presenti gli autori Clara Vada Padovani e Gigi Padovani

 

Partecipano (con le loro dolcezze) i produttori torinesi:

Alessandro Dalmasso, Avigliana, dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani

Marco Ferraris, cioccolateria Pfatisch

Gabriele Garlappi, direttore Streglio

Guido Gobino, cioccolatiere

Guido Monero, presidente Pastiglie Leone

Vincenzo Montuori, amministratore delegato Caffarel

 

In abbinamento saranno offerti i vini da dessert:

Brachetto Passito di Valle Bagnario 2003, di Marina Mangiarotti

(presentato dall'enologo Renzo Tablino )

Barolo Chinato Cocchi e Malvasia di Castelnuovo don Bosco Bava

 

A chiudere, il caffè "Terre Alte di Huehuetenango" della Cooperativa Pausa Café

 

Si ringraziano, per la degustazione di cioccolato, vino e caffè che seguirà, i produttori.

 

Per informazioni:
Gigi Padovani
giornalista La Stampa
ufficio 011 6568508

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