Cantina del Rondo’
via Fausoni, 7 12057 NEIVE (CN)
tel 0173/679808 fax 0173/677370

 

Cenare in Langa coi vini biologici della Borgogna
Selezione Velier

 

Venerdì 2 marzo 2007 alle 20,30

Cenerà con noi Enzo Vizzari

• Tonno di coniglio - ourgogne Chardonnay ’02 P. Morey
• Flan di carciofi liguri con fonduta di Fontina d’Aosta - Gevry-Chambertin ’04 Philippe Pacalet
• Raviole del plin al sugo d’arrosto Nuits - Saints Georges ‘99 1er cru Prieure Roch
• Finanziera Reale
• Torta di cioccolato - Porto Guimareans 1987 Fonseca

 

Venerdì 9 marzo 2007 alle 20,30

Cenerà con noi Gianni Fabrizio

• Paté di fegati d’anitra alla piemontese - Macon Vieilles Vignes ’04 Domaine Valette
• Insalata russa
  Tajarin al sugo di Langa - Meursault Les Durots 2004 P. Morey
• Coniglio al sivé bianco
• Zabaione freddo con croccante di nocciole - Macon-Village Selection de Grains Cedres ’99 Guillemot

 

Venerdì 16 marzo 2007 alle 20,30

Cenerà con noi Fabio Luglio

• Salumi di Langa e salumi di Zibello - Champagne Charles Le Bel
• Vitel tuné alla borghese - Macon Villages Quintaine ‘02 Guillemot
• Vellutata di asparagi
• Gallo di Villanova al vino rosso - Pommard ’04 Philippe Pacalet
• Torta incantata con i frutti di agosto - Moscato d’Asti Bera di Canelli

 

Venerdì 23 marzo 2007 alle 20,30

Cenerà con noi Gilberto Grigliatti

• Insalata di carne cruda battuta al coltello - Bourgogne Rouge ’05 P. Morey
• Sformato di luppolo con fonduta di toma di alpeggio
• Gnocchi al sugo di salsiccia
• Agnello arrosto al timo - Nuits- Saints Georges ‘99 1er cru Prieure Roch
• Aspic di arance con gemme di zibibbo - Liquore di arancia di Giorgio Leone

 

Il costo è di 70 euro, tutto compreso
Prenotazione 0173 679808 - e.mail: cantinadelrondo@virgilio.it

Ps: per chi non gradisse uno dei piatti proposti sarà possibile un’alternativa

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