Ristorante-Vineria “la nicchia”

Via Roma 9 – 10061 Cavour
Tel 0121.600821
E-mail: info@lanicchia.net

 

25 dicembre 2005

 

Menu di Natale

 

Piccolo stuzzichino di benvenuto
(Brut Cà del Bosco)

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Terrina di foie gras d’oca ai fichi secchi, crem caramel e tartufo nero su misticanza
Tortino di carciofi primizia della Riviera con fonduta di toma di Bobbio
Trancio di storione in crosta di erbe su passatina di pomodorini

(Ghewurztraminer 2004 Cantina Terlano)

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Ravioli di cappone di Cavour saltati con burro di Giaveno
Risotto Carnaroli all’astice

(Verdicchio “Casal di Serra 2004” Umani Ronchi)
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Controfiletto di bue Piemontese cotto nella retina di maiale in riduzione al marsala Soleras
(Barolo Rivera di Postiglione 1998 – Oddero)

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Misto di galuperie natalizie
(Moscato d’Asti “Bianco Spino” 2005 – La Spinetta)

Caffè, distillati e panettone

€ 60.00 tutto compreso

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