Condotta di Torino Città
Fiduciario: Leo Rieser
e-mail: leo.rieser@slowfoodtorino.com
Buonasera a tutti,
Il progetto Slow Food dellAlleanza riunisce i cuochi che valorizzano il territorio con sapienza e creativitā, i protagonisti e gli interpreti di una cucina buona e autentica: una grande rete solidale all'interno della quale i cuochi incontrano e stringono un patto con i Presėdi Slow Food, impegnandosi a cucinare e valorizzare i loro prodotti.
I cuochi dellalleanza uniscono il piacere di realizzare grandi piatti alla responsabilitā verso chi produce le materie prime. Perché il loro cibo sia buono, ma anche genuino, naturale, pulito. E non solo: giusto, rispettoso verso chi lo ha prodotto, coltivato, allevato...
Oltre trecento Condotte Slow Food italiane hanno coinvolto cuochi che si impegnano ad aderire alle linee guida del progetto dei Presėdi: il rispetto della stagionalitā delle produzioni, il rapporto diretto con i produttori, l'inserimento di almeno tre Presėdi nei menu, privilegiando i Presėdi del proprio territorio.
Questi sono i ristoranti coinvolti nel progetto dalla Condotta di Torino Cittā:
Il
15 Ottobre si svolgerā la prima cena dell'Alleanza in quattro dei ristoranti sopra indicati (e in contemporanea in centinaia di ristoranti dell'Alleanza in tutta Italia). Cliccando sui link attivi troverete il programma delle quattro cene che si svolgeranno presso: Birilli, Porco Rosso, La Valle e Oca Fola. Nei prossimi mesi ulteriori ristoranti verranno coinvolti.
5 Euro per ogni coperto verranno devoluti alla Fondazione per lo sviluppo dei progetti dei Presėdi.
Vi invitiamo a contattare direttamente i ristoranti per le vostre prenotazioni.
Cordiali saluti
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