Fiduciario: Leo Rieser
e-mail: leo.rieser@slowfoodtorino.com

Carissime e carissimi,
in partenza per il Congresso del Messico Vi trasmettiamo alcune anticipazioni del programma più alcune note sugli eventi in corso.
Preghiamo porre molta attenzione ai numeri telefonici e alle modalità di prenotazione perché nelle prossime due settimane alcuni di noi non saranno reperibili telefonicamente, né potranno rispondere a sms. Questa lettera viene diffusa solo per e-mail e sul nostro sito.

Il vostro partente fiduciario
Leo Rieser

 

IL NUMERO DI TELEFONO 335/6365593 (Leo) sarà nuovamente operativo a partire dal 21 Novembre.

AGGIUNTA SECONDA DATA (ancora qualche posto disponibile!!!)
Mercoledì 14 Novembre 2007 – ore 20,30
Ristorante Cubico
Via Saluzzo 86/bis - TORINO
LA TRADIZIONE DEL CIBO DA STRADA
NEL CENTRO E SUD ITALIA
Antonio Giovannitti ci ha ormai abituati a una cucina moderna ma attenta alle tradizioni. Questa volta, però, insieme alla nostra Vittoria Ruggeri, ha deciso di proporre un menù veramente insolito e stuzzicante per noi piemontesi. Ne varrà la pena.

• Verdure fritte in pastella
• Arancini di riso
• Pani e panelle
• Pani ca' meusa
• Baccalà fritto
• Mus d' porc
• Scapece
• Maccheroni cacio e pepe
• Trippa
• Turcinielli
• Savezizza di fegato
• Granita al limone con brioche
• Croccante alle mandorle
• Caldarroste

Vini:
Feudo Maccari – Noto (SR)
Re Noto (Rosè) 2006 (Nero d’Avola)
Re Noto 2006 (Nero d’Avola – Syrah)

Posti. Ancora 15 disponibili - Costo: € 47,50 (ospiti dei soci € 52,50)
SOLO PER QUESTO EVENTO:
Tel. 3384362475 (Vittoria)
e-mail: vittoria.ruggeri@fastwebnet.it

Giovedì 22 Novembre 2007
Fondazione Sandretto Re Rebaudengo
Via Modane 16 - TORINO
Ore 18,30 Incontro
Ore 19,30 Aperitivo
Ore 20,30 Cena
RAGIONAR DI GUSTO
Vi segnaliamo che purtroppo per impegni all’estero, Piero Fassino non potrà partecipare. Quasi certamente i protagonisti della serata saranno Oscar Farinetti e Sergio Chiamparino.
Stiamo attendendo conferme.
L’incontro e l’aperitivo sono gratuiti e non richiedono prenotazione.
Per la cena, telefonate TASSATIVAMENTE SOLO A PARTIRE DAL 15 NOVEMBRE al 3394470607 (Bruno)
e-mail: agobookb@tin.it

Giovedì 29 Novembre 2007 – ore 20,30
Ristorante Taverna di Fra’Fiusch
Via Berria 32 – Fraz. Revigliasco - MONCALIERI
ROSSOTREVISO e ROSACASTELLO: PROTAGONISTI INDISCUSSI !
Una serata speciale organizzata dal Consorzio di Promozione turistica Marca Treviso e dal Consorzio di tutela Radicchio rosso di Treviso e variegato di Castelfranco IGP insieme a Slow Food Veneto (sarà presente il presidente Gino Bortoletto). La fantasia di Ugo Fontanone di Fra’Fiusch al servizio dei prelibati Rossotreviso e Rosacastello. Il tutto accompagnato da interessanti vini veneti.

 

LA CENA SARA’ PRECEDUTA alle ore 18.00
DA UN LABORATORIO DEL GUSTO sul RADICCHIO

presso la saletta Slow Food di Eataly (accesso da via Narzole 1)

 

• Anguilla marinata al moscato con spuma di radicchio rosso di Treviso
• Tortino di alici e radicchio rosso di Treviso
• Baccalà mantecato con radicchio rosso di Treviso in tempura
• Risotto al radicchio rosso di Treviso e salsiccia di Bra
• Filetto di fassone avvolto nel radicchio rosso di Treviso
• Rossotreviso e Rosacastello in insalata
• Dolce a sorpresa
  Piccola pasticceria

Vini:
Prosecco extra Dry – Bortolomiol / Valdobbiadene (TV)
Soave – Gini / Monteforte d’Alpone (VR)
Piave Raboso – Giorgio Cecchetto / Vazzola (TV)
Duca di Dolle Prosecco Passito - Bisol/Valdobbiadene

 

Posti. Max 40 - Costo: € 38,00 (ospiti dei soci € 42,00)

Il costo del laboratorio presso Eataly è di 7 euro.
(3 Euro per i partecipanti alla cena)

Specificare alla prenotazione se intendete partecipare al laboratorio.
Per prenotazioni, telefonate TASSATIVAMENTE SOLO A PARTIRE DAL 15 NOVEMBRE al 3394470607 (Bruno)
e-mail: agobookb@tin.it
OPPURE A PARTIRE DAL 21 NOVEMBRE al 335/6365593 (Leo)
e-mail: prenotazioni@slowfoodtorino.com

Giovedì 13 Dicembre 2007 - ore 20,30
Ristorante La Piazza
Via Jacopo Durandi 13 – TORINO
CENA DEGLI AUGURI
Vi anticipiamo i contenuti della cena degli Auguri che, come sempre, comprenderà una grande lotteria a scopo benefico con ricchi premi.
La serata si svolgerà nel bellissimo locale all’interno della Piazza dei Mestieri, complesso che racchiude una scuola di formazione per giovani, un birrificio, una pasticceria e per l’appunto questo bel locale, condotto dall’amico Carmelo Gibilisco e dal cuoco Federico.

• Stuzzichino con il prosciutto crudo di S.Daniele
• Involtino di spigola farcito in crema di cozze,
  Cipolla bionda cotta nella cenere, con leggera fonduta di toma della Val Chisone.
• Maltagliati di pasta fresca con vongole e
  broccoletti romani.
• Guancia di vitella brasata al Barolo con flan di
  polenta macinata a pietra.
• Tortino di cioccolato Piazza dei Mestieri

Vini: etichette adeguate alla serata (seguiranno dettagli)
Posti. Max.70 - Costo: € 45,00 (ospiti dei soci € 50,00)
Per prenotazioni, telefonate TASSATIVAMENTE SOLO A PARTIRE DAL 15 NOVEMBRE al 3394470607 (Bruno)
e-mail: agobookb@tin.it
OPPURE A PARTIRE DAL 21 NOVEMBRE al 335/6365593 (Leo)
e-mail: prenotazioni@slowfoodtorino.com

Lunedì 17 Dicembre 2007 - ore 20,00
Saletta Slow Food c/o Eataly
Via Narzole 1 - TORINO
MINICORSO DI CUCINA: PIATTI DI EFFETTO PER LA TAVOLA NATALIZIA
Una nuova serata dei minicorsi informali in collaborazione con Luca Alzona del circolo Mille Quartini. Questa volta prepareremo nei nuovissimi locali Slowfood ad
Eataly alcuni piatti di effetto per la tavola natalizia: due antipasti e due dolci... Come sempre è richiesta la massima puntualità perché nella prima parte della serata si cucineranno alcuni piatti da gustare poi tutti insieme.

L'ALBERO DI NATALE IN BELLAVISTA (Canapè con crema di avocado, uova di quaglia e crema di salmone e caprini con petto d'anatra all'arancio,montati in forma di albero di Natale)

LA TRECCIA DI NATALE AL PAPAVERO CON PATE' DI ANATRA AL GRAND MARNIER
(Treccione di pane casalingo allo zafferano ricoperto di semi di papavero e decorato con foglie e bacche di agrifoglio servito con un patè di anatra al
Grand Marnier)

LA CASETTA DI BABBO NATALE (Panettone intagliato e ricoperto di decorazioni che lo "trasformano" in una casetta natalizia...)

IL TRONCHETTO DI NATALE (Il classico tronco natalizio dei paesi del nord...)

Posti. Max.23 - Costo: € 38,00 per tutti
Per prenotazioni,
TELEFONATE A PARTIRE DAL 21 NOVEMBRE al 335/6365593 (Leo)
e-mail: prenotazioni@slowfoodtorino.com

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