Fiduciario: Leo Rieser
e-mail: leo.rieser@slowfoodtorino.com

Carissimi,
Vi scrivo poco prima di uscire per l’ultima serata di questo 2006/2007 e già troppa è la voglia di organizzare nuove manifestazioni.
Attendere ottobre, dopo Cheese? Non se ne parla nemmeno. Abbiamo quindi preparato due avvenimenti speciali: subito prima e subito dopo il mese di agosto. ImmaginandoVi intenti a pianificare chissà quali vacanze, abbiamo curato con attenzione la “salvaguardia” del Vostro… portafoglio. Ed eccoci, dunque, a due appuntamenti particolarmente convenienti! Un’ultima considerazione: questo programma viene diffuso solo per via telematica e non verrà spedito in cartaceo. Quindi, forniteci sempre il Vs/indirizzo e-mail aggiornato e consultate spesso il ns/sito www.slowfoodtorino.com.

 

Il Vostro risparmioso Fiduciario
Leo Rieser

 

PER TUTTI GLI EVENTI : Prenotazioni: tel. 335 6365593 (anche sms) , prenotazioni@slowfoodtorino.com

Rammento che le prenotazioni in segreteria telefonica e quelle sms non vengono riconfermate; vi richiamo esclusivamente se ci sono problemi. Se possibile l’e-mail è sempre preferibile. Le disdette saranno accettate, salvo gravi impedimenti, solo fino a tre giorni prima degli eventi. (In caso contrario vi sarà richiesta ugualmente la quota)

Martedì 24 Luglio 2007 - ore 20,30
Ristorante L’Ostou d’i Brusapere
Piazza Fontana 4 – RORA’
SOPRA LA VAL PELLICE
Un nuovo locale nel centro di un paesino di montagna, sopra Luserna San Giovanni è l’occasione per una piacevole gita estiva, alla ricerca del meritato fresco. Alla sua guida un giovane che molti di voi già conoscono. Mauro Lussiana, che, dopo un solido apprendistato da Flipot, è stato chef al Garamond di Torino ha ora deciso di tentare l’avventura in proprio. All’interessante menù di tradizione abbiniamo dei vini di un caro amico: Natale Simonetta di Cascina Baricchi. Questa volta berremo i suoi vini da vitigni piemontesi, iniziando dall’ormai conosciutissimo Nebbiolo metodo classico.

 

• La piccola degustazione di antipasti piemontesi
• Gli agnolotti del plin
• La guancia di vitello al rafano
• I dolci misti piemontesi

Vini:
Cascina Baricchi – Neviglie (CN)
Brut Metodo Classico Rosè Visage de Canaille
Dolcetto 2006
Barbaresco 2004
G.D. Vajra – Barolo (CN)
Moscato d’Asti 2006

Posti. Max 35 - Costo: € 29,00 (ospiti dei soci € 32,00)

Venerdì 7 Settembre 2007 – ore 20,30
Ristorante Barba Toni
Via Torino 9 – ORIO CANAVESE
CHEEESE!
Alain Zanolo e la moglie Sara,sono ormai stabilmente su “Osterie d’Italia” e si fregiano meritatamente dei simboli della “bottiglia” e del “formaggio”. Quale miglior locale perciò per anticipare la kermesse braidese con una allettante proposta?

L'ospite della cena in oggetto sarà la Cantina Monsupello, una delle massime realtà del territorio dell'Oltrepo Pavese, che ha ottenuto negli scorsi anni parecchi premi Tre Bicchieri e Due Bicchieri (ben dodici vini solo nel 2007) su Vini d'Italia.

 

• Tris di caprini freschi in abbinamento a tre mieli biologici, mousse di ricotta di capra e gamberi di fiume
• Tagliatelle alle zucchine trombetta e zafferano dell'altopiano di Navelli con Torre Cives (Caprino a pasta rotta)
• Tris di formaggi cremosi (Caprini e vaccini)
• Involtino di vitello al cacio verde
• Tris di formaggi stagionati (Barricato vegetale, Toma d'alpeggio e blu di capra d'alpeggio)
• Gelato bio (Arachide e zenzero)
  

Vini:
Cantina Monsupello - Torricella Verzate (PV)

Monsupello Nature Metodo Classico

Monsupello Ca' del Tava Metodo Classico

Senso Chardonnay 2004

Vigna Pivena Barbera 2004

La Cuenta Passito

 

Durante la serata, sotto la guida del produttore, ad ogni commensale verrà fatto fare il formaggio, che poi potrà consumare come dessert aggiuntivo in abbinamento a confetture e gelatine o creme.

 

Probabilmente bollicine e passiti!

Posti: max.35 - Costo: € 33,00 (ospiti dei soci € 37,00)

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