Fiduciario: Leo Rieser
e-mail: leo.rieser@slowfoodtorino.com

• Vermouth Ottocento Liberty
  -Crostino di focaccia con pasta di salame di Turgia gelatina di fichi su zuppetta ghiacciata di pomodoro al pepe
• Spumante metodo classico Lunà Brut 2001
  -Impressionismo cotto/crudo di pesci,crostacei e frutti di mare in campo verde pisello
• Grignolino d’Asti 2005
  -Cannolo croccante alla mozzarella di bufala su insalata di melone e sedano al basilico con granita di olive taggiasche
• Barbera d’Asti 2004
  -Agnolotti del plin di faraona al rosmarino in crema di peperoni con gelato di fegatini
• La Mandorla Monferrato Rosso Doc 2004 (Pinot Nero – Cabernet Sauvignon)
  -Petto di piccione marinato e scottato con scaloppa di foie gras su purè di porcini e acini di moscato nero
• Ippocrasso 2004
  -Minestra di cioccolato alle spezie con ravioli di seirass al cocco

Vini: Luigi Spertino – Mombercelli (AT)
Posti. Massimo 30 per serata - Costo: € 42,50 (accompagnatori non iscritti € 47,50)
Prenotazioni: tel. 335 6365593 (anche sms) , leo.rieser@slowfoodtorino.com (ricordarsi di specificare la data scelta)

Vai all'elenco dei programmi