Fiduciario: Marco Cicerone
e-mail: m.cicerone@virgilio.it

Martedì 6 ottobre 2009 – ore 20,00
“Trattoria dei Cacciatori”
Strada Cuorgnè, 136 – Mappano (TO)
- LABORATORIO DEL GUSTO - “VIAGGIO NEL DNA DEI GRANDI VINI BIANCHI D’IRPINIA”
Per riprendere le buone abitudini, nello specifico le nostre grandi degustazioni di vini, con la piacevole e valentissima docenza dell’amico Gianni Fabrizio, vi abbiamo organizzato una serata di approfondimento per i più e di scoperta per qualcuno sui grandi bianchi irpini - Greco di Tufo e Fiano di Avellino – dei quali vi daremo l’opportunità di assaggiarne ben dieci, cinque per tipologia, chiaramente i più rappresentativi del territorio sia per qualità che per storia.
La location del via alle ostilità sarà una simpatica trattoria ubicata in quel di Mappano che, seppur apparentemente nuova, di fatto per mentalità e per il modo di lavorare fa già parte del nostro circuito qualitativo, in quanto uno dei due soci del locale è l’amico Franco Traversa, che a Buttigliera Alta con il suo “Sottosopra” appartiene ed apparterrà al passato, presente e futuro della nostra Condotta; mentre l’altro socio all’anagrafe risulta chiamarsi Alessandro Castagneris, per noi volto noto poiché già titolare del ristorante Del Calesse, locale che ha preceduto temporalmente l’attuale trattoria.
Nel dopo-degustazione fruiremo di una succulenta cena imperniata sul bollito misto piemontese che, alla luce dell’argomento enologico affrontato, sarà accompagnata da vini irpini, anche di vitigni a bacca rossa.
Queste le aziende presenti alla serata (degustazione e cena) con i loro vini:

• Cantine dei Monaci Santa Paolina (AV)
• Ciro Picariello Summonte (AV)
• Colli di Lapìo Lapìo (AV)
• Pietracupa Montefredane (AV)
• Di Prisco Fontanarosa (AV)
• Rocca del Principe Lapìo (AV)
• Benito Ferrara Tufo (AV)
• Torricino Tufo (AV)
• Guido Marsella Summonte (AV)
• Urciuolo Fiorino (AV)
• Petilia Altavilla Irpina (AV)
• Vadiaperti Montefredane (AV)

Questa l’articolazione della cena:

• alcuni antipastini
• i vari tagli del bollito
• il brodo
• i dolci dei “Cacciatori”

Posti: massimo 40

Costo: € 40,00 per i soci SlowFood e non, con la speranza che anch’essi diventino presto parte integrante della nostra grande famiglia, il costo è comprensivo della cena.

Prenotazioni:
Marco Cicerone 347 - 4480432
Alberto Bettassa 347 - 2507209
Marco Chinelli 328 - 4543770
Gianfranco Ghiazza 347 - 6505017

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