Fiduciario : Marco Cicerone
e-mail: in attivazione

Martedì 30 novembre 2004 ore 21,00
Laboratorio del Gusto
“Guido Castagna: una nuova stella nel firmamento del cioccolato artigianale”

Circolo “I Mille Quartini”
Via Quarto dei Mille, 29A
Grugliasco (To)

Questo laboratorio del gusto che vi ho strutturato nella piccola e simpatica sede del circolo di cui è Presidente l’amico e socio Luca Alzona ha due sostanziali scopi: quello di approfondire ulteriormente la conoscenza del “cibo degli dei” nonché quello di enucleare la fervida ed innata classe di Guido Castagna di Giaveno (TO) che, con grande impegno e professionalità, si è guadagnato in questo settore i galloni che spettano agli aspiranti “numero uno”. Sarà lo stesso Guido a condurre la conviviale docenza sull’argomento; i partecipanti potranno degustare le sue creazioni e saranno inoltre omaggiati di una piccola sorpresa, chiaramente al cioccolato, e verranno messi in abbinamento due vini di indubbia qualità.
A fine laboratorio si potrà terminare la serata mangiando un boccone in compagnia al prezzo “politico” di € 5,00.

Posti: max 20
Costo: € 15,00 (€ 16,00 per gli amici accompagnatori)
Prenotazioni:

• Marco Cicerone 347-4480432
• Marco Chinelli 328-4543770
• Alberto Bettassa 347-2507209
• Pia Martino 328-4135067
• Ezio Alini 347-9191698

Domenica 5 dicembre 2004

Golosamente insieme nel dì di festa:
“Masserano: la storia, il cibo e . . . . .”

Locanda del Gallo Storto
Via Borgo Inferiore n. 4
Masserano (BI)

Appuntamento domenicale da incorniciare quello che vivremo a Masserano, caratteristica cittadina del biellese che sprizza storia da tutti i pori. In primis ci recheremo a visitare il Palazzo dei Principi che ospita il Municipio della cittadina; a seguire tappa alla Locanda del Gallo Storto che i titolari Marilena e Franco Piantanida gestiscono con grande professionalità, curando in maniera attenta i piatti del territorio e la qualità delle materie prime, corredando il tutto con una convivialità veramente avvolgente. Per l’occasione ci hanno preparato un menù a dir poco strepitoso, il tutto accompagnato dai vini di Barni, un produttore locale veramente interessante che, a seguire, ci darà modo di visitare la sua cantina a Brusnengo, paese a due chilometri da Masserano.
Questo il programma della giornata:

• Ore 11,30 ritrovo di fronte al Municipio di Masserano (BI) per la visita del palazzo
• Ore 13,00 pranzo alla Locanda del Gallo Storto – Via Borgo Inferiore n. 4 – Masserano (BI)
• Ore 16,30 visita alle cantine dell’azienda Barni - Brusnengo (BI)

 

Eccovi di seguito i piatti che verranno serviti a pranzo:

• Salumi (pancetta cotta e mortadella di fegato)
• Vitello tonnato
• Lingua al verde
• Tomini nostrani all’aglio
• Tonno di coniglio
• Tortino di porri con fonduta al maccagno
• Peperoni in bagna cauda
• Crespelle ai funghi
• Panissa alla vercellese
• Brasato al Bramaterra con purè (quello vero)
• Spezzatino ai funghi porcini
• Torta di mele
• Torta della nonna
• Caffè e distillati
  

Questi i vini che accompagneranno i piatti:

Pian del Tufo 2003 (Chardonnay)
Ca’ del Forte 2003 (Bonarda – Vespolina)
Bramaterra 2001

Posti: max 35
Costo: € 38,00 (€ 40,00 per gli amici accompagnatori)

Prenotazioni:

• Marco Cicerone 347-4480432
• Alberto Bettassa 347-2507209
• Ezio Alini 347-9191698
• Marco Chinelli 328-4543770
• Pia Martino 328-4135067

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