Fiduciario : Armando Povigna
telefono: 011/8112348
e-mail: povigna@inwind.it

Carissime amiche e cari amici,
è da un po’ che non vi scrivo perchè non avevo nulla di buono da comunicarvi. Ora ce l’ho e ve lo racconto. Nello scorso mese di Dicembre con un gruppo di altre dieci persone, ho partecipato a fondare l’Associazione denominata: “Osservatorio gastronomico delle Colline Torinesi – Amici del Museo delle contadinerie di Pino Torinese”. Mia figlia Carol, laureata in Scienze Gastronomiche a Pollenzo, è stata eletta presidente. Questa Associazione, guidata da un gruppo di giovani motivati, ha l’obiettivo di promuovere i prodotti gastronomici, la cultura e le tradizioni del mondo contadino del nostro territorio. Questa Associazione ha partecipato, in Marzo, al bando indetto dal Comune di Pino Torinese per l’assegnazione della gestione di una sede di sua proprietà situata proprio al di sotto del Museo delle contadinerie, nel centro della frazione Valle Ceppi, e lo ha vinto. In questo locale era già attiva, da tre anni, l’ “Ostaria dla Tradissiun” che ora è stata rinnovata e riaperta. L’Associazione oltre a gestire il ristorante, intende organizzare in questa sede dei corsi di educazione alimentare per bambini ed una serie di eventi eno-gastronomici riservati agli adulti. In pratica in collina c’è un nuovo posto per gente come noi che ama il buon cibo ed il buon vino. Sarà aperto ai soci, tutti i giorni, a mezzogiorno e a cena, tranne il Martedì. La cucina è stata affidata alla famiglia Renolfi, che ha professionalità, entusiasmo e capacità per fare una bella figura. Tutto questo per dirvi che ho la sensazione di aver contribuito a fare qualcosa di buono e duraturo per tutti noi e colgo questa occasione per invitarvi a questa cena, con la speranza che sia solo la prima di una lunga serie...

Venerdì 22 Maggio 2009, ore 20,30
Ostaria d’la Tradissiun,
Piazza Boglione, 0 Valle Ceppi – fraz. di Pino Torinese
Sede dell’Associazione: Osservatorio gastronomico delle colline torinesi – Amici del Museo delle contadinerie di Pino Torinese - Tel. 011 812440

ASPARAGI & FRAGOLE.
Il nostro territorio in tutte le stagioni ha dei grandi prodotti da offrire: in primavera spuntano i primi asparagi, maturano fragole e ciliege. La famiglia Renolfi, al completo, sarà lieta di darvi un saggio della sua abilità e professionalità con il seguente menù:

• Asparagi nature con salse: tonnata, all’uovo sodo e vinaigrette di fragole
• Flan di asparagi
• Risotto alla crema di asparagi con punte di asparago
• Sorbetti agli asparagi o alle fragole
• Asparagi alla parmigiana e fritti in pastella
• Crostata alle fragole
• Fragole e ciliege fresche di Pecetto
• Caffè

VINI: Erbaluce di Caluso dell’Az, Agricola Ciek, Freisa rosato 2008 “Cuntent” di Stefano Rossotto di Cinzano. Freisa vivace di Francesco Balbiano di Andezeno.

POSTI: MAX 30. Prezzo: 30 Euro per i soci Slow Food e 35 Euro per i non soci.

In questa occasione è inclusa nel prezzo, il costo della tessera dell’Associazione, che è di 5 Euro. Per prenotare questa cena telefonare al Fiduciario: Armando Povigna: 011 8112348.

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