Fiduciario: Paolo Vaccarino
e-mail: p.vaccarino@virgilio.it
Tel. 011 9818121
Cell. 333 3691603
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Mercoledì, 1 Ottobre 2008 - ore 20,30
Ristorante “HOMARD”
Via Garibaldi, 20 – Monasterolo di Cafasse (TO)
DA HOMARD CENA DI PESCE CON LA CANTINA DI TERLANO
Se amate il pesce e volete degustare alcuni dei cavalli di battaglia dello chef Sandro, caratterizzati da grande qualità e freschezza, prenotate per tempo, la sala ha i posti limitati! Sarà un'occasione per scoprire (e mi rivolgo a chi non lo conoscesse ancora) questo piccolo ristorante specializzato nella cucina del pesce, che sembra fuori mano e invece si trova a soli 15 minuti di strada dall'uscita della tangenziale di Venaria. Abbineremo al menù i vini della Cantina di Terlano (una delle più blasonate cantine dell'Alto Adige) selezionati personalmente dallo chef.
M e n ù

• Aperitivo di accoglienza con mantecato di merluzzo e frittino di schie
• Finissimo di piovra con scaglie di parmigiano e funghi porcini
• Tartare di tonno battuta al coltello con avocado e finocchi fritti
• Ravioli di fegato d'anatra e gambero rosso con burro al rosmarino
• Rombo impanato alla salvia con insalata di patate e cipolle di Tropea
• Pralina di sorbetto alla limonaria
• Sfoglia di mele renette con gelato alla crema e zabajone

V i n i d e l l a C a n t i n a d i T e r l a n o
Alto Adige Gewurtztraminer 2007
Alto Adige Terlaner 2007
Alto Adige Sauvignon 2006 Costo: soci € 54,00 (accompagnatori dei soci € 56,00) Prenotazioni: Tel. 011/9818121 - Cell. 333.3691603 paolo.vaccarino.slowfood@gmail.com

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