Fiduciario : Paolo Vaccarino
e-mail: p.vaccarino@virgilio.it
Tel. 011 9818121
Cell. 333 3691603
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Giovedì, 10 Luglio 2008 - ore 21
Ristorante “MAGORABIN”
Corso San Maurizio, 61 – Torino

“VIVE LA FRANCE!” SECONDO MAGORABIN
Se siete ancora in città vi proponiamo un incontro con la cucina francese gustando le prelibatezze di Marcello Trentini, chef e patron del Magorabin di Torino, apprezzato ristorante a pochi passi dalla Mole. In abbinamento al menù, vini di grande interesse che spaziano dalla Borgogna, alla Loira, al sud della Francia.
M e n ù

• Aperitivo di benvenuto ...
• terrina di foie gras d'anatra, pan brioche alle noci e fichi freschi con flute di Kyr Royale
• Crema parmantier tiepida con coquille st. jaques, moules et langoustines rouges
  - Muscadet de Sévre et Maine Chateau du Coing 2005
• Rillet di coniglio su quiche di asparagi verdi e tapenade al rosmarino
  - Saint Veran en Crèches Saumaize 2005
• Escalope di animelle di vitello, spinacini appena scottati e pesche caramellate
  - St. Martin Cuvée Reserve Saint Martin de la Garrigue 2002
• Le coq au vin traditionele con crema di patate "beurre et ail"
  - Cotes du Rhone Rouge Remejeanne (Domaine) 2005
• Verre de poires in due consistenze con erborinato di chevre
  - Coteaux du Layon St. Aubin Clos des Bois Pithon 2000
• Degustazione di friandises e petite patisserie con assaggi di assenzio

Costo: soci € 70,00 (accompagnatori dei soci € 75,00)
Prenotazioni: Tel. 011/9818121 - Cell. 333.3691603 paolo.vaccarino.slowfood@gmail.com

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