Fiduciario : Paolo Vaccarino
e-mail: p.vaccarino@virgilio.it
Tel. 011 9818121
Cell. 333 3691603

Venerdì, 15 Febbraio 2008 - ore 20,30
Ristorante “L'Arciere Da Ij Tramè”
Via Romano, 23 – Scarmagno (TO)

GIROVAGANDO NEL PIEMONTE DEGLI ANTIPASTI
Finalmente si ritorna Da Ij Tramè, i bravissimi fratelli Diego e Valter Baro che ci propongono questa incredibile serata dedicata a uno dei pilastri della gastronomia piemontese: gli antipasti. Dopo un tradizionale aperitivo con salumi, inizieremo il giro del Piemonte dalla Bassa per finire alla Montagna, passando per Monferrato, Torinese e Langa ... e per ognuna di queste tappe asseggeremo una carrellata degli antipasti più rappresentativi del territorio. Per i vini ci affidiamo alla grande competenza di Valter sommelier professionista.

• Aperitivo con salumi
  Grignolino del Monferrato Casalese
• LA BASSA
  Carpionata con timballo di riso, Guazzetto di rane
  Erbaluce
• MONFERRATO
  Battuta di fassone, Tonno di coniglio, Peperone farcito
  Barbera del Monferrato
• TORINESE
  Vitello tonnato, Finanziera, Lumache con porri
  Freisa di Chieri
• LANGA
  Bagna couda, Insalata di faraona, Bergè,
  Nebbiolo
• CANAVESE
  Supa ad coij, Cipolle ripiene, Pes coj
  Rosso Canavese
• LA MONTAGNA
  Tapulone, Fonduta con porcini
  Carema
• Gelato al nocciolino di Chivasso
  Moscato d'Asti

Costo: soci € 35,00 (accompagnatori dei soci € 37,00)
Prenotazioni: Tel. 011/9818121 - Cell. 333.3691603 paolo.vaccarino.slowfood@gmail.com

 

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