Fiduciario : Paolo Vaccarino
e-mail: p.vaccarino@virgilio.it
Tel. 011 9818121
Cell. 333 3691603

 

S o m m a r i o

Giovedì, 8 Febbraio alle ore 20,30
PROSCIUTTI CRUDI E PRELIBATEZZE SALATE&DOLCI DI PAPILLON
presso Bar Pasticceria “PAPILLON” - Corso Regina Margherita, 71 bis - Volpiano (TO)

 

Mercoledì, 21 Febbraio alle ore 20,30
LA CREDENZA: “CONTAMINAZIONI ORIENTALI E TRADIZIONE”
presso Ristorante “LA CREDENZA” - Via Cavour, 22 – San Maurizio Canavese (TO)

 

Per informazioni e prenotazioni:
Tel. 011 9818121 Cell. 333 3691603 (anche SMS) – 334 5816711
e-mail: paolo.vaccarino.slowfood@gmail.com

Le disdette saranno accettate solo fino a due giorni prima degli eventi. In caso contrario vi sarà richiesta ugualmente la quota.

 

Punti associativi:

IL MULINO MOREJ (Massimo Morej) - Via Torino, 209 - Castiglione T.se (TO) www.mulinomorej.it

PUNTOPROMO WINE (Franco Rossi) - Strada San Mauro, 148 – Torino (sconto ai soci 10%)

LA BOTTEGA DEL GUSTO DI MONICA E VERONICA - P.zza S. Pietro in Vincoli, 11 – Settimo T.se (TO)

Giovedì, 8 Febbraio - ore 20,30
Bar Pasticceria “PAPILLON”
Corso Regina Margherita, 71 bis - Volpiano (TO)

PROSCIUTTI CRUDI E PRELIBATEZZE SALATE&DOLCI DI PAPILLON

Un incontro dedicato alla degustazione di quattro prosciutti crudi di qualità in abbinamento ai vini della Franciacorta di Contadi Castaldi. In apertura e chiusura le prelibatezze salate&dolci della Pasticceria Papillon, dove il Signor Giuliano ci accoglierà in due ampie sale riscaldate dal camino con volte di mattoni a vista. Ecco quello che assaggeremo:

 

• Variazione di Appetizer farciti e Rustici di Papillon
• Prosciutti crudi a confronto:
• San Daniele
• Parma
• Crudo toscano in pepe
• Villar Serrano (Spagna)
• Piccola pasticceria di Papillon

V i n i

Terre di Franciacorta bianco Curtefranca 2005

Franciacorta Brut

Franciacorta Brut rosè

 

Posti: massimo 40
Costo: soci € 25,00 (accompagnatori non soci € 27,00)

Mercoledì, 21 Febbraio - ore 20,30
Ristorante “LA CREDENZA”
Via Cavour, 22 – San Maurizio Canavese (TO) – Tel. 011 9278014

LA CREDENZA: “CONTAMINAZIONI ORIENTALI E TRADIZIONE”

Una cena al Ristorante “La Credenza” non ha bisogno di lunghe presentazioni. Il Patron Giovanni Grasso e lo Chef Igor Macchia, con il loro ingegno sapranno nuovamente stupirci. Nei loro piatti la tradizione si lega perfettamente alle influenze orientali che provengono dalle loro esperienze internazionali. Per volontà di Giovanni non specificheremo ancora il menù che resterà la sorpresa della serata. Ai piatti abbineremo i vini della cantina Bric Cenciurio di Barolo (CN), azienda familiare che Carlo Sacchetto, insieme alla sorella Fiorella Pittatore e ai suoi figli, hanno fatto crescere raggiungendo in pochissimi anni eccellenti livelli qualitativi.

Aperitivo di benvenuto

Menù a sorpresa creato per noi da Giovanni Grasso

In abbinamento i Vini di Bric Cenciurio:

Roero Arneis “Sito dei Fossili” 2005

Barbera Superiore “Naunda” 2003

Barolo “Costa di Rose” 2002

Barolo “Costa di Rose” 2003 anteprima assoluta

“Sito dei Fossili” Vendemmia Tardiva 2003

 

Posti: massimo 40
Costo: soci € 65,00 (accompagnatori non soci € 70,00)
Prenotazioni: Tel. 011 9818121 - Cell. 333 3691603 - 334 5816711
e-mail: paolo.vaccarino.slowfood@gmail.com

Le disdette saranno accettate solo fino a due giorni prima dell'evento. In caso contrario vi sarà richiesta ugualmente la quota.

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