Fiduciario: Franco Turaglio
e-mail: info@lanicchia.net
C/o Ristorante-Vineria "La Nicchia"
Via Roma, 9 - 10061 Cavour tel.0121 600821


Care amiche, cari amici! Ecco il primo programma dell’anno che interessa due appuntamenti a febbraio e marzo.
Una volta, in questo periodo, era usuale nelle nostre cascine un convivio che era qualcosa in più di un semplice pasto. Un’occasione che aveva sapori unici, il ripetersi di gesti antichi, un qualcosa di rituale, quasi di sacro, un misto di cultura, di tradizione e di arte dell’arrangiarsi. Era la Sina d’l crin.
(Trad.: cena del maiale)
L’appuntamento è per le ore 20,30 di Giovedì 26 febbraio 2009, presso il ristorante “La Nicchia”, Via Roma, 9 - Cavour (TO). Il costo è fissato in € 38 per i soci ed € 40 per i non soci, con il seguente.
Menù

• APERITIVO CON SALAMI AFFINATI 12 MESI NELLA DUJA E PATE’ DI FEGATO
• COTECHINO E MUSTARDELA CON PATATE SALA’
• INSALATA TIEPIDA DI ORECCHIE CON DELICATA SALSA VERDE
• BATSUA’, SALSICCIA, SEMOLINO E CARCIOFI FRITTI
• MINESTRONE DI FAGIOLI E PIEDINI
• STINCHETTO DI MAIALE AL FORNO CON PATATE DI MONTAGNA
• TRIS DOLCI TRADIZIONALI

I vini che accompagneranno i piatti di maiale sono quelli di un “piccolo grande” della viticoltura locale: Giuliano Coutandin. Piccolo nel numero di bottiglie, davvero grande nella loro qualità.

V.d.t. Rosso “Gagin” – Coutandin (Perosa Argentina)
V.d.t. Rosso “Barbichè” – Coutandin (Perosa Argentina)
Pinerolese D.O.C. Ramìe – Coutandin (Perosa Argentina)
Moscato d’Asti D.O.C.G. “Lumine” – Ca’ d’Gal (Santo Stefano Belbo)

Prenotazioni, entro Domenica 22 febbraio, presso il ristorante-vineria “La Nicchia”, ai numeri 0121-600.821, oppure 338.29.51.730.

MERCOLEDÍ 4 MARZO
Nell’ambito della rassegna culturale§
“PENSIERI IN PIAZZA 2009
CARLO PETRINI Presidente Internazionale di Slow Food sarà a Pinerolo
PROGRAMMA:
Ore 18.00 – Museo del Gusto – Frossasco
Proiezione video su esperienze di bioagricoltura nel Pinerolese
Andrea Fenoglio e Diego Mometti – documentaristi
Seguirà buffet a cura di: Museo del Gusto, Coldiretti, Cia e Slow Food Condotta del Pinerolese

Ore 20.30 - Teatro Sociale – Pinerolo
Immaginario economico e nuova agricoltura
Carlo Petrini – Presidente Internazionale Slow Food
Serge Latouche – Università di Parigi
Vi chiediamo di partecipare numerosi a questo evento molto importante e di attualità in questo momento visto da due grandi personaggi del calibro di Carlo Petrini e del professor
Serge Latouche

Assemblea dei soci.
Ci ritroveremo sabato 7 Marzo2009 alle ore 15,30 presso la Scuola Malva-Arnaldi di Bibiana Via San Vincenzo
Sarà presente il presidente di Slow Food, Piemonte Bruno Boveri. Durante la riunione verranno esposti il bilancio ed il programma della condotta.
Per finire - e per stuzzicare la Vostra presenza – si terrà una degustazione vini della Malva ed un ricco buffet.
La partecipazione a questa assemblea, aperta a tutti i soci, è gratuita. Siete caldamente invitati ad intervenire per dare maggior vigore allo spirito che ci unisce, per motivarci nel nostro lavoro nella Condotta e anche per suggerirci l’organizzazione di eventi di Vostro interesse.
Per motivi organizzativi è gradita la preventiva adesione telefonando a Enrico GIORDANO: 348-730.69.70.

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