Fiduciario: Franco Turaglio
e-mail: info@lanicchia.net
C/o Ristorante-Vineria "La Nicchia"
Via Roma, 9 - 10061 Cavour tel.0121 600821

Cari amici,
Eccovi tre appuntamenti per questi mesi vacanzieri.

Il Master Slow Food sulla birra programmato nei mesi di maggio/giugno è stato un vero successo. Si sono tra l’altro assaggiate birre molto buone prodotte in birrifici artigianali Piemontesi, prodotti pressoché sconosciuti.
Per dare continuità al corso ed estendere la conoscenza di queste bevande abbiamo organizzato

 

LA CENA DELLA BIRRA

con piatti cucinati ed accompagnati dalla birra Panada del birrificio Troll, dalle birre Nora e Wayan del birrificio Le Baladin, dalla birra Motor Oil del birrificio Beba e dalla birra Sticher del birrificio Grado Plato.
Saranno con noi questa sera Luca GIACCONE, relatore al Master e grande esperto, e rappresentanti dei birrifici artigianali che presenteranno i prodotti.

L’appuntamento è per le ore 20,30 di martedì 18 luglio 2006, presso il ristorante-vineria “La Nicchia”, Via Roma, 9 Cavour (TO). Il costo è fissato in € 40,00 per i soci ed € 42,00 per i non soci.
Prenotazioni, entro domenica 16 luglio, presso il ristorante-vineria “La Nicchia”, ai numeri 0121-600.821, oppure 329-41.51.775.

MENU

• Tempura di verdure con pastella alla birra Panada
• Alici marinate alla birra Panada con verdurine croccanti e sorbetto alla birra Nora
• Ricotta di Palanfrè impastata con le spezie e Brussa Ciuca di birra Wayan
• Risotto alla birra Wayan
• Tagliatelle al radicchio rosso e birra Motor Oil
  Stinco di maialino alla birra Nora
• Tris di dolci alla birra Sticher con semifreddo, crema catalana e zabaglione caldo
• Caffè e friandises

L’estate è - di solito - anche deputata alle vacanze. Cosa c’è di meglio allora che partecipare alla

FESTA D’ESTATE

che abbiamo organizzato per i soci della Condotta del Pinerolese (logicamente accompagnati dai rispettivi coniugi/compagni/fidanzate….) per le ore 20,30 di martedì 25 luglio 2006, presso il cortile del ristorante-vineria “La Nicchia”, Via Roma, 9 Cavour (TO).

Per questo appuntamento sono previste un mare di bollicine (e per quei pochi che non le amano serviremo anche dei vini bianchi e rossi fermi), montagne di cibo a buffet e musica dal vivo con il gruppo Bandamania.

I non soci potranno comunque godere di questa opulenta serata iscrivendosi al momento pero attenzione, per non rimanere con bottiglie e vassoi vuoti abbiamo bisogno di un gradito preavviso (tutti, soci e non soci) telefonando entro domenica 23 luglio presso il ristorante-vineria “La Nicchia”, ai numeri 0121-600.821, oppure 329-41.51.775.

 

Questa serata vorremmo fosse un incontro di tutti i soci, ci piacerebbe vedere chi non viene mai alle degustazioni, chi - pur essendo un socio affezionato - si è magari sempre sentito intimorito dalle iniziative ritenute difficili e magari persuaso di non essere al livello della situazione.
Le serate che si organizzano di solito hanno, a volte, costi elevati e questo può essere un ulteriore motivo di scarsa partecipazione da parte di qualcuno.
Per tutte queste ragioni la serata è stata pensata come una vera festa, dove ci si diverte, si mangia, si beve, si chiacchiera e si ascolta musica.
Anche il costo è accessibilissimo a tutti, soli 10 euro a persona (questo perché crediamo non sia giusto regalare cose di qualità) che copriranno solo una piccola parte delle spese.
Ma se è festa che festa sia veramente per tutti! E a noi farebbe veramente piacere vedervi in tanti!
L’incasso sarà poi devoluto alla fondazione “Terra Madre” per l’organizzazione dell’incontro tra i contadini del mondo di questo autunno a Torino.

L’appuntamento previsto dell’8 maggio per la degustazione dei vini di Terlano è stato purtroppo annullato a causa di un’improvvisa malattia del Direttore dell’azienda che doveva condurre la serata.

Per settembre sarà in perfetta forma e ci ha riconfermato la sua disponibilità a condurre la degustazione. Riproponiamo pertanto quanto scritto per il precedente appuntamento:

La Cantina Terlano, fondata in Alto Adige nel 1893, si caratterizza, oltre che per l’eccellente qualità dei vini pluri premiati dalle varie guide, anche per la produzione di vini bianchi estremamente longevi e di grande personalità, davvero entusiasmanti.
Questa azienda ne conserva piccole quantità che invecchiano in modo perfetto anche per parecchi decenni, così come i più blasonati vini bianchi della Borgogna.
Questi vini sono comprensibilmente molto ambiti e di difficilissima reperibilità. La nostra Condotta ha ora la possibilità di proporli in una degustazione unica: due verticali di Pinot Bianco e Sauvignon Blanc della

CANTINA TERLANO

In degustazione:

• Alto Adige Terlano Vorberg Pinot Bianco 2003
• Alto Adige Terlano Vorberg Pinot Bianco 1999
• Alto Adige Terlano Vorberg Pinot Bianco 1987
• Alto Adige Terlano Vorberg Pinot Bianco 1966
• Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc Quarz 2003
• Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc Quarz 1992
• Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc Quarz 1984

 

La serata sarà condotta dai vertici della cantina sociale che verranno appositamente in Piemonte per questa occasione che sarà riservata - per la rarità delle bottiglie proposte - a sole 20 persone con priorità a coloro che si erano già iscritti per l’appuntamento dell’8 maggio.

A fine degustazione seguirà una cena, libera anche a chi non abbia partecipato alla degustazione, nella quale saranno serviti, in abbinamento, i vini in uscita annuale, sempre presentati dai relatori della cantina.

 

L’appuntamento è per le ore 19,30 (visto il doppio appuntamento di degustazione + cena è raccomandata la massima puntualità!) di Lunedì 25 settembre 2006 presso la nostra sede, il Ristorante Vineria La Nicchia , Via Roma 9 – Cavour.

Il costo per l’intera serata (degustazione + cena) è fissato in € 65,00 per i soci ed € 70,00 per i non soci.

Per chi fosse solamente interessato alla cena (che inizierà alle ore 21,15 circa) il costo previsto, vini compresi, è di € 42,00 per i soci ed € 45,00 per i non soci.

 

Prenotazioni, entro venerdì 22 settembre, presso il ristorante-vineria “La Nicchia”, ai numeri 0121-600.821, oppure 329-41.51.775.

Il fiduciario
Franco Turaglio

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