Fiduciaria : Loredana Aprato
e-mail: loredana.aprato@tin.it

Cari arcigolosi/se, stiamo programmando la cena degli auguri che si terrà sabato 15 dicembre 2007 al più presto riceverete il programma.

 

Sabato 17 novembre ore 20,30
Anfiteatro Comunale “Angelo Burbatti” – Montalto Dora

“Zuppe a confronto”
Canavese, Lombardia e Valle d’Aosta si confrontano a tavola

Conosciuto fin dall'antichità il cavolo (Brassica oleracea - fam. crucifere) era considerato sacro dai Greci; i Romani lo utilizzavano per curare le più svariate malattie e lo mangiavano crudo. Presso le popolazioni il cavolo marinato (insieme alla cipolla) era l'alimento tipico degli equipaggi delle navi, utilizzato per compensare le diete necessariamente povere durante i viaggi per mare (contro lo scorbuto).
Questo ortaggio era ed è ancor oggi principe di tante zuppe; cucinato in vari modi solo o con aggiunta di altri ingredienti rappresenta la memoria storica della cucina contadina.

 

• Boudin, mocetta - Valle d’Aosta
• Salame d’la duja, salame di patata - Canavese
• Coppa mantovana e salame mantovano (presidio Slow Food) - Lombardia
• Zuppa Valpellinese realizzata da Pro Loco Valpelline
• Zuppa di Montalto Dora realizzata dalle Associazioni Montaltesi
• Casoeûla - Chef Tonin Erman – Ristorante BAITA CARLA - 22034 Brunate (CO) – Str. Panor. Alle Baite, 52
• Fontina, toma di Gressoney (presidio Slow Food) - Valle d’Aosta
• Caprino, erborinato - Canavese
• Casera, Bitto (presidio Slow Food) - Lombardia
• Gelato al cavolo verza con canestrelli
• Caffè alla canavesana

“La Bottega delle Cose Buone” Montalto Dora – Antico Forno di Nomaglio

 

Vini: Consorzio di tutela vini DOC Caluso Carema Canavese
Erbaluce di Caluso
Rosso Canavese

 

Acqua minerale LURISA

 

Con la collaborazione dell’ Istituto Alberghiero F. Prat - Ivrea

 

Costo € 30,00 per tutti

 

Prenotazione obbligatoria entro e non oltre il 15 novembre 2007 con acquisto biglietto ingresso presso:

ATL Turismo Torino e Provincia – Corso Vercelli, 1 Ivrea
Copirapid – Via Circonvallazione, 76 Ivrea
Bar Castelli – Montalto Dora

Per prenotazioni e ulteriori informazioni telefonare a:
Loredana tel. 0125 49520 - 40172 (ore ufficio) - cell. 348 6501311 - Monia cell. 347 5379285

Un affettuoso abbraccio la fiduciaria
Loredana Aprato

 

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