Fiduciaria : Loredana Aprato
e-mail: loredana@copirapid.it


Venerdì 2 febbraio ore 20.30

“L’elogio del maiale parmense ”
Ristorante L’Arciere – Scarmagno

 

Sarà con noi Luca Dall’Argine che con il suo staff della Trattoria “ Tre Ville di Parma” ci proporrà i grandi salumi e i gustosi piatti della tradizione parmense. Saremo ospiti dei fratelli Baro Diego e Valter, che ringraziamo per la loro collaborazione ed ospitalità.

• Culatello - 20 mesi di stagionatura
  Strolghino di Culatello
  Cicciolata
  (Salumi di produzione Tre Ville)
• Spalla Cruda Rivoltata
  (Produzione Ernestino Carraglia – Soragna)
• Anolini in brodo di Cappone
• Cotechino (produzione Tre Ville)
• Cappello del Prete
• Spalla Cotta Calda (di San Secondo Parmense)
• Purea di Patate
• Assaggio di Parmigiano Reggiano di Collina – 24 Mesi
• Brutti ma Buoni e Sbrisolona
• Caffè

Pane : dei GraniI Antichi dei Fratelli LUSIGNANI

Vini: di produttori della zona

 

Costo della cena € 45,00 soci e accompagnatori

Posti previsti 50

La prenotazione è obbligatoria entro e non oltre Lunedì 29 gennaio 2007

In primavera, data da stabilirsi, dovrebbe iniziare il MASTER : VINO II° Livello

 

Per prenotazioni e ulteriori informazioni telefonare a:
Loredana tel. 0125 49520 - 40172 (ore ufficio) – cell. 348 6501311 – Monia cell. 347 5379285

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