Fiduciaria : Loredana Aprato
e-mail: loredana.aprato@tin.it

Cari arcigolosi/se,
questi gli ultimi appuntamenti del 2005. Grazie a tutti per la collaborazione e un caro arrivederci al 2006

Venerdì 25 novembre ore 20,30

ERBALUCE IN BOLLICINE
Presso “Trattoria Barba Toni” – Orio Canavese

Il coordinamento Regionale Piemonte e Valle d’Aosta ha deciso di aderire alla I° edizione della rassegna ERBALUCE IN BOLLICINE, l’evento è previsto per Domenica 27 novembre a Montalto Dora (vi allego il file della manifestazione). Nel contempo in varie Condotte del Piemonte e alcune della Lombardia venerdì 25 novembre saranno realizzate delle cene con il tema predetto; sarà premiato il menù più interessante di abbinamento alle Bollicine.
Non potevamo certamente non aderire a questa provocazione, anche perché le bollicine sono del nostro territorio, così si è deciso di realizzarla presso la Trattoria Barba Toni new entry nel 2005 nella guida delle Osterie.

Menù

• Cartoccio di funghi porcini agli aromi e lardo d’Arnad
• Cestino di pasta sfoglia con tortelli di ricotta di capra e tartufo bianco (rigorosamente proveniente da Verrua Savoia)
• Filetto di coniglio all’erbaluce su letto di cavolo verza di Montalto Dora e mele renette stufate
• Flan di cioccolato fondente con crema di latte di Jersey

Vini:

• Erbaluce Spumante metodo Charmat
• Erbaluce spumante metodo Classico
• Passito di Caluso
• Grappa Revel Chion offerta dalla distilleria di Chiaverano
• Acqua Minerale Lauretana

Costo della cena € 37,00 soci - € 40,00 non soci e accompagnatori.

Prenotazioni entro Lunedì 24 novembre. Posti max 30 persone.

Venerdì 02 dicembre ore 20,30
“Cena degli Auguri”
IL MEDIOEVO IN TAVOLA

Ristorante "Tre Re" ­ Castellamonte
Non per dire che questi siano tempi cupi come i famosi secoli bui, ma per proporvi un menù che è una vera opera d’arte, degna dei poemi cavallereschi, di Dante e del Boccaccia. Chi poi volesse davvero misurarsi con la cultura medievale, può partecipare alla visita a Cuorgnè dei palazzi che hanno fatto da modello per la costruzione ottocentesca del Borgo Medievale di Torino in collaborazione con Borgo medievale di Torino – Fondazione Torino Musei. La visita che precede la cena si svolge a Cuorgnè, chi volesse partecipare il ritrovo è alle ore 18,45 dinanzi alla “Casa di Re Arduino” sotto i portici in Via Arduino, per eventuali informazione sulla visita telefonare a Mariella 3487829163.

SEGUE?

 

Menu  medioevale

• Salsicce di porcellotto novello con lenticole brasate
• Sformato di verdura con salsa canapiciana di agli e alici
• Pasticcio di farine bianche et ovi con boleti di boschi nostrani
• Passata di zucca gialla in se medesima servita
• Coxa suilla con salsa di sèllari, rosmarini e scalogne
• Cipolline di Ipporegia stufate
• Le pere del Santo Martino con giulebbe di vino regale e cinnamomi
• Cialdoncini di amandorle cotti su scartocci rustici
• Ciambellette regali alladiensi Infusione arabica

Vini

• Vino bianco de li colli canapiciani
• Rosso de le terre langarole
• Aromatico de lo Monferrato

Costo della cena € 40,00 soci, non soci e accompagnatori.

Prenotazioni entro Martedì 29 novembre.

Posti max 30 persone.

Per prenotazioni e ulteriori informazioni telefonare a:
Loredana tel. 0125/49520-40172 (ore ufficio) – cell. 348 6501311

Monia cell. 347 5379285

Daniela tel. 0125/57410 (ore serali)

Un affettuoso abbraccio la fiduciaria
Loredana Aprato

 

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