Fiduciario : Giuseppe Clementino
e-mail: giuseppeclementino@virgilio.it
Cell.: 3337991487

Strada Valperga 27 – Salassa (TO)
Tel. 0124-7565
www.grissinoallacqua.it

Domenica 8 Novembre
UNA GITA NELLE VALLI DI LANZO OSPITI DELL' AGRITURISMO LA CAMELAIDE
Regione Fua, 81 - Lanzo Torinese
La Camelaide non è solo un agriturismo ma soprattutto è un'azienda agricola, gestita da Ugo Marengo e dalla moglie Anna, che produce la prelibata Toma di Lanzo utilizzando il latte del proprio allevamento. Ugo è anche socio della Cooperativa di stagionatura che due anni fa è stata inaugurata a Lanzo ed è proprio dalla visita di questi bei locali che inizierà la nostra domenica.
Ci sposteremo quindi in Regione Fua dove assisteremo alla lavorazione del latte (inclusa la quaià che degusteremo a pranzo) per poi continuare con un pranzo dove il piatto forte sarà la Polenta Concia.

PROGRAMMA
Ore 10,00 – Ritrovo a Lanzo, in Via Monte Angiolino per la visita ai locali di stagionatura della Cooperativa Agricola Valli di Lanzo.
0re 11,15 – Regione Fua, dimostrazione pratica della lavorazione del latte e della Toma di Lanzo.
Ore 13,00 – Pranzo:

• Quaià con Aceto Balsamico
• Selezione di Salumi delle Valli
• Croissant com Toma e Miele di Montagna
• POLENTA CONCIA
• Dolce della Casa

Vini selezionati dallo chef
Costo completo della giornata: 20Euro, max 25 persone
Prenotazioni entro il 6 Novembre: 333-79.91.487 – Giuseppe Clementino
0123 28220, 335 6228053, 349 2210781 – La Camelaide

Lunedì 23 Novembre, ore 21
Convocazione Assemblea di Condotta
Circolo “LA FORGIA”
Piazza Boschiassi 5 - Caselle Torinese

La filosofia di Slow Food sul territorio così come l'organizzazione e gli obbiettivi delle Condotte sono da tempo oggetto di riflessione di tutto il corpo dirigente della nostra associazione.
Ne abbiamo discusso a lungo in vari momenti “istituzionali” e in occasione dell'Assemblea delle Condotte, che si è tenuta qualche mese fa a Fiumicino è stato approvato, pressoché all'unanimità , un documento, intitolato “Un nuovo patto per il futuro di Slow Food in Italia”.
E' giunto il momento quindi di condividere con tutti i soci questo documento che presuppone una maggiore partecipazione di tutti voi alla gestione delle attività promosse dalla Condotta.
L'invito è quindi rivolto a tutti i soci attivi ma anche a tutti coloro che nel recente passato hanno dato, a vario titolo, una mano.
L'ingresso è libero, un cenno di partecipazione è comunque gradito.

Giuseppe Clementino
333-79.91.487

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