Condotta Val Nervia e Otto Luoghi

fiduciario Luciano Barbieri
cell. 3382882040.

Durante
SLOW FISH 2007
in programma a Genova dal 4 al 7 maggio
nei Laboratori dell'acqua si parlerà di:

• identikit di un pesce;
• che notizie portano le meduse;
• governance e mare;
• quando i centimetri cambiano la vita;
• il mare: diritti e doveri;
• magiamoli giusti;
• pescando alternative;
• piccoli pescatori custodi dell'ambiente costiero?
• acquacultura,vantaggi e svantaggi;
• etc.etc.
  

"ACQUACOLTURA o MARICOLTURA
l'importante è che sia di qualità"

martedi 15 maggio 2007 ore 20,30
Ristorante MAGIARGE'
Piazza Giacomo Viale
Bordighera

Mauro Benso, lo chef Aimone Cassini e brigata ci prepareranno:

• tartarina di Orata del Tigullio con pomodorini del piennolo e aneto
• passatina di trombette con filetto di Branzino croccante del Tigullio
• stoccafisso mantecato brandacujun
• fregamai con ragout piccantino di moscardini
• scaloppa di Orata e Branzino del Tigullio al forno con patate e olive taggiasche
• torta glassata di mele Tatin

vini
Gavi Docg di Tassarolo 06 Fornaci
Gavi Docg di Gavi 05 Rovereto
Gavi Docg 01 Pilin
CASTELLARI BERGAGLIO
Viticultori in Rovereto di Gavi

interventi
Dott.Roberto Co della società Aqua di Lavagna
fornitrice delle orate e branzini di maricoltura
Marco Bergaglio della Castellari Bergaglio
oltre ai vini presenterà la festa del solstizio d'estate di Gavi

Quota soci Euro 42 ospiti dei soci Euro 47
posti disponibili 45 divisi nelle due salette

prenotazioni sollecite presso il fiduciario.

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