Condotta Val Nervia e Otto Luoghi

Cari soci,
da tempo avevo in mente di dedicare una delle nostre cene/serate di conoscenza dei prodotti e dei
territori, all'estremo levante ligure. L'idea si è concretizzata dopo avere letto una tra le tante proposte che mi
giungono dal segretazio Roberto Rizzi.   Per questa interessante serata ci siamo affidati alle sapienti mani
della famiglia Beglia, un piacevole ritorno dopo una lunga assenza

 

mercoledi 6 luglio 2005

R i s t o r a n t e BALZI ROSSI
Via Balzi Rossi, 2 Frontiera Ponte San Ludovico

 

ore 20,30 aperitivoin terrazza con:

• barbagiuai, pizzalandrea, panizza

 

ore 21,00 cena:

• "Acciughe di Monterosso  e altri prelibati pesci del Mediterraneo "
• acciughe di Monterosso, acciughe del golfo e la sua bruschetta
• tartare di tonno fresco leggermente affumicato con sedano e cipollotta
• cuscus ai frutti di mare
• lasagnette di grano saraceno al pesto e fagiolini verdi
• pescato del giorno in foglie di vite cotto al forno
  con patate e zucchini trombetta salsa genovese
  
• semifreddo al cocco con stracciatella
  di cioccolato fondente 70% con ananas sorbetto esotico
• caffe Illy

 
vini:
Colli di Luni Doc Vermentino Villa Linda 04 La Pietra del Focolare Ortonovo
Colli di Luni Doc Vermentino Il Torchio 04  Il Torchio Castelnuovo Magra
Fontanera Santa Caterina Golfo dei Poeti Igt 04
Az.Ag.Santa Caterina di A.Kihlgren Sarzana
Moscato d'Asti 03 Cascina Castlet Costigliole d'Asti

Le acciughe saranno degustate con olio extravergine di oliva Dop R.L.Riviera di Levante Lucchi & Guastalli
 
S ringraziano gli Amici di Slow Food:
 
La Pietra del Focolare Ortonovo
Az.Agricola Santa Caterina Sarzana
Il Torchio Castelnuovo Magra
Frantoio Lucchi & Guastalli Santo Stefano Magra
Cristiano e Giorgio Angelini della Trattoria Autedo La Spezia
 
Quota soci Euro 65 aspiranti soci Euro 70
 
Prenotazioni sollecite presso il fiduciario Luciano Barbieri cell. 338 2882040

 

 

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