La condotta di San Remo

CARI AMICI ARCIGOLOSI

sono pronto a riproporvi una mini escursione nel nostro entroterra, a conoscere una terra che è parte integrante del progetto Slow Food dei Presidi e per meglio specificare andremo nel territorio del presidio del fagiolo di Badalucco, Conio e Pigna.

Sicuramente molti di voi conosceranno e apprezzeranno il fagiolo sopra indicato, ma non so quanti di voi abbiano fatto una prova di degustazione sui fagioli.

Saremo ospiti di Marcello Panizzi, sperando che la sua salute non faccia brutti scherzi, ci ospiterà nel suo locale a Badalucco, vi vado a proporre il seguente menù:

• Assiet Perrigourdine
• Tagliolini con sugo ai funghi
• Mini degustazione di fagioli
• Costata di Angus allo scalogno
• Pesca alla celtica

I vini saranno: Veltliner della Valle Isarco doc 2003 (Produttori Valle Isarco TN)
Rosso di Spicca 2002 (Tenuta le Velette – Umbria)

Il costo della cena è di 40 euro, vini inclusi.

L’appuntamento è Domenica 19 giugno alle ore 20.30, presso “La capanna dei Celti” situato sulla strada provinciale per Molini di Triora, cinquecento metri dopo Badalucco.

 

Per prenotazioni telefonare a 0184/592303 ( chiedere di Lavagna ) o al 335/6456336 ( Tron ) e ricordo che nel caso di impedimenti “ post-prenotazione”, disdire significa dare la possibilità ad altri di fruire dell’iniziativa.

Golosissimi saluti
Sergio Tron

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