Slow Food Noli

Fiducuario: Attilio Venerucci

 

Giovedì 3 maggio - ore 20,00

 

Ristorante Il Vescovado

Tel/fax: 0197499059

in Noli info@vescovado.net

 

Gli appuntamenti con Slow Food

La cena di Presidio: L’Anguilla di LESINA (Foggia)

A cura di “I Custodi degli Antichi Sapori”: 8 Chef e Ristoratori della terra di Puglia

Menu

• Crostini di Pane Lesinese con
• Salicornia e Bottarga.
• Carpaccio di Cefalo.
• Cornialetti (latterini) in Carpione.
• Strascinati con Cefalo e Bottarga.
• Minestra di Anguilla.
• Anguilla Lampasciuoni e Patate al Forno.
• Anguilla Spaccata alla Griglia.
• Dolci Caserecci e Liquore di Mirto

Abbinamento di vini selezionati proposti da prestigiosi produttori liguri.

Prezzo: Soci Slow Food € 30,00 - Non Soci: € 35,00

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