Slow Food Noli

Fiducuario: Attilio Venerucci

Mercoledì 28 Giugno ’06 - ore 20,00

Ristorante Il Vescovado
i n Noli

 

Serata tematica promossa in collaborazione tra le Condotte Slow Food di Noli, Val Bormida e Alta Val Bormida, il Comune e la Pro-loco di Pallare.

 

Programma:

ore 20,00 - Ricevimento sul sagrato della chiesa di N.S. delle Grazie

ore 20,15 - Introduzione al tema:

“La patata nel piatto: origine, storia e cultura”

Conversazione del Prof. Silvio Riolfo Marengo

 

ore 20,45 - La patata nell’uso gastronomico tra costa e entroterra savonese

 

Sulle terrazze affacciate sul golfo di Noli

Presentazione del “”Lisotto”, a cura del Comune e della Pro-loco di Pallare, e dei vini abbinati.

 

M e n u

• Lisotto al lardo e Lisotto all’aglio di Vessalico
• Tortino di patate e acciughe
• Terrina di patate e funghi porcini
• Troffie alla maggiorana con marò, patate e fagiolini
• Parmantier e ninfee di polpo
• Stoccafisso “brand de cujun”
• Dolce creazione dello Chef

 

Prezzo a persona: € 40,00 per i Soci Slow Food - € 45,00 per i non Soci

Prenotazioni direttamente al Ristorante al 019 7499059

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