Slow Food Albenga e Finale
Fiduciario: Attilio Venerucci
Indirizzo: Via Degli Oleandri,4 - 17024 Finale Ligure (Sv)
Telefono: 019.600645

Email: moni.atti@tiscalinet.it

LE CONDOTTE DI ALBENGA-FINALE E ALASSIO
presentano

 

20 novembre alle h.20,30

Osteria del Tempo Stretto

Regione Rollo Inferiore, 40 (rettilineo Ceriale-Albenga, lato monte, accanto al distributore Shell) Albenga

LE MEZZE STAGIONI….ESISTONO ANCORA!!!

Cari soci,
coi primi freddi torna uno degli alimenti tipici dell’autunno, le castagne, interpretato dall’Osteria del Tempo Stretto di Albenga. Cinzia Chiappori e la sua squadra hanno preparato un menù incentrato sul prodotto tradizionale delle nostre montagne oggi forse un po’ dimenticato o relegato a pochi utilizzi primo fra tutti le caldarroste. In realtà la castagna, in un passato recente, ha rappresentato per tante persone un riferimento importante dell’alimentazione quotidiana. Pertanto ecco la castagna a tutto pasto. In abbinamento avremo i vini dell’azienda agricola Ramoino di Sarola (IM). Il menù sarà il seguente:

• Lardo e castagne di Calizzano
  Insalatina di gallo, castagne e melograno
  in abbinamento Pigato “Moie” Az. Agricola Ramoino
• Ravioli di farina di castagne con castelmagno e timo
  in abbinamento Ormeasco di Pornassio Az. Agricola Ramoino
• Arista di maialino con castagne e verdure di stagione
  in abbinamento Rossese di Dolceacqua “Serro De Becchi” Az. Agricola Ramoino
• Torta di castagne, panna e cioccolato
  in abbinamento Sangue di Giuda Az. Montagna

L’appuntamento è per venerdì 20 novembre alle h.20,30 presso l’ Osteria del Tempo Stretto, Regione Rollo Inferiore, 40 (rettilineo Ceriale-Albenga, lato monte, accanto al distributore Shell) Albenga. Il costo sarà di euro 32,50 per i soci e 37,50 per gli ospiti non ancora associati. Per prenotare dovrete contattare direttamente il ristorante al tel. 0182 571387. Il locale ha una capienza molto limitata, quindi gli interessati chiamino al più presto! Vi aspettiamo.ò

I fiduciari e la piccola tavola

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