Slow Food Albenga e Finale
Fiduciario: Attilio Venerucci
Indirizzo: Via Degli Oleandri,4 - 17024 Finale Ligure (Sv)
Telefono: 019.600645

Email: moni.atti@tiscalinet.it

LE CONDOTTE DI ALBENGA-FINALE E DI ALASSIO

Presentano

INGAUNIAN DEEP PURPLE
(IL “PROFONDO VIOLA DELL’ASPARAGO DI ALBENGA”)
“ricordando Lorenzo Montano”

 

Venerdì 9 Maggio alle ore 20,30,

presso il Il Pernambucco,

viale Italia 35, Albenga (parcheggio interno)

Ritorna la tradizionale serata presso il ristorante Il Pernambucco di Albenga, grande utilizzatoree di questo ortaggio. Una cena speciale con l’asparago violetto ci sembra il modo migliore per ricordare Lorenzo Montano, Socio della nostra condotta, e ispiratore del consorzio che riunisce i produttori dell’asparago del presidio Slow Food di Albenga. Ivana Guido e Nicoletta Pellegrinetti ci proporranno novità e pezzi forti del loro inesauribile assortimento di ricette. Avremo anche incursioni della superba carne della razza piemontese, altro presidio Slow Food. Il sig. Mino D’Isanto ci presenterà i Valdobbiadene doc della azienda vinicola Contarini di Vazzola (TV).
Questo il menù:

• Torta di Asparagi
• Patè della “Granda” con Violetti e Tartufo
• Asparagi gratinati con Speck
• Bruschetta con Uova e Asparagi
• Minestra di Asparagi Violetti di Albenga con Gamberi e Olio Extra Vergine
• Filetti di Sogliola con Asparagi
• Tartare di Piemontese con Mousse di Asparagi
• Crostata di Frutti di Bosco
• Caffè

in abbinamento:
Victor cinquantaquattro Rosè: Pinot Nero Millesimato 2007
Prosecco Spumante doc Valdobbiadene Brut Millesimato 2007 - 100% Balbi
Prosecco Passito del Veneto – Az. Zimor by Contarini

Il costo sarà di euro 50 per i soci Slow Food e euro 55 per gli ospiti non ancora associati.

Per prenotare, contattate direttamente il ristorante ai numeri 018253458 - 555118.

Durante la serata sarà possibile acquistare gli asparagi direttamente dai produttori. A presto!
I fiduciari

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