Slow Food Albenga e Finale
Fiduciario: Attilio Venerucci
Indirizzo: Via Degli Oleandri,4 - 17024 Finale Ligure (Sv)
Telefono: 019.600645

Email: moni.atti@tiscalinet.it

LE CONDOTTE SLOW FOOD DI ALBENGA-FINALE, ALASSIO E SAVONA
PRESENTANO:

5° OKTOBER FEST ALL'ITALIANA

Cara/o socia/o,
torna l’"Oktoberfest all’italiana”. Questa volta sarà protagonista un’altra birra ligure, quella del microbirrificio di Apricale. Si tratta di un produttore molto interessante che abbiamo già avuto modo di testare durante il laboratorio del gusto svoltosi lo scorso anno a S. Bartolomeo. Il compito di abbinarvi un adeguato menù è stato affidato agli amici Alena e Carlo Policano del Ristorante “Il Cappello di Guguzza” di Toirano (tanto per restare in zona, visto che il giorno dopo c’è la Manginstrada… ma ne parliamo dopo!). Questo il menù:

• Focaccina di Guguzza con ricotta,
  pecorino del Monte Poro
  e mortadella classica di Bologna
  abbinamento “Nua di Grano”
• Risotto al lievito di birra
  con caramella al parmigiano fondente
  in mantello di speck
  abbinamento “Nua Bionda”
• Straccetti di manzo con olive taggiasche e
  pinoli in salsa di birra scura
  con flan di zucchine
  abbinamento “Nua Ambrata”
• Bavarese al caffè
  con fonduta di cioccolato amaro
• Caffè con piccola pasticceria

L'evento è programmato per sabato 20 ottobre presso il ristorante Il Cappello di Guguzza, via Polla 22, alle ore 20,30; la quota di partecipazione è fissata in euro 30 per i soci in regola col tesseramento e in euro 35 per gli ospiti dei soci (sarà comunque possibile tesserarsi la sera stessa dell'evento e fruire della tariffa preferenziale).

Per prenotare telefonare al ristorante, al numero 0182 922074, entro giovedì 18 Ottobre.

Vi ricordiamo che i posti sono rigorosamente limitati, quindi chi tardi arriva ... si iscrive alla prossima cena!
A presto.

IL COMUNE DI TOIRANO E SLOW FOOD LIGURIA
CON LA COLLABORAZIONE DE “I GUMBI”
organizzano la
SECONDA MANGINSTRADA A TOIRANO
rassegna del mangiare di strada di Liguria

Cari soci, ritorna la “Manginstrada a Toirano”, rassegna del mangiare di strada di Liguria che si svolgerà domenica 21 ottobre nello splendido borgo medioevale di Toirano, (SV, uno dei più belli d’Italia, location ideale per una manifestazione come la nostra, che si vuole distinguere anche per qualità e originalità dei prodotti e piacevolezza del contesto).
Anche quest’anno per un’intera giornata, le piazze e vie di Toirano ospiteranno le specialità “da merenda” liguri, tutti rigorosamente preparati sul posto da operatori e associazioni provenienti dal luogo di origine. Sarà quindi possibile assaggiare e confrontare passeggiando per il paese, prodotti che, normalmente, potremmo degustare solo girando le nostre quattro province! Vi ricordiamo i prodotti invitati:

• panigacci di Podenzana
• focaccia di Recco
• torte verdi da Genova
• Focaccia savonese
• farinata bianca di frumento savonese
• farinata di ceci
• panizza fritta
• sardenaira di S. Remo
• pan fritu
• fugassette cu e fette savonesi

…. accompagnati dalla presenza dei migliori produttori di vino locali segnalati dalle nostre guide con la loro produzione più rappresentativa (proposta, rigorosamente, in bicchieri di vetro da degustazione) e, novità 2007, la Birra del Microbirrificio di Apricale
Sarà inoltre possibile partecipare ad un laboratorio del gusto sull’olio extravergine, a prezzo di favore per i soci; informazioni e prenotazioni al numero 328-8710604 (tutti i pomeriggi).
MANGINSTRADA APRE ALLE 10,30 E DURA FINO AL TRAMONTO
Slow Food Liguria ha inserito la nostra manifestazione tra quelle più importanti da “coltivare e far crescere” e c’è un’attenzione particolare anche da parte di Slow Food nazionale, adesso aspetiamo voi!!! (I soci che volessero darci una mano sono ben accetti!)

 

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