LE CONDOTTE SLOW FOOD DI ALASSIO, ALBENGA – FINALE E SAVONA
Presentano
SAIAGRICOLA E CASETTA
RISO, VINO E OLIO DA CHIOCCIOLA

Cari soci,
grazie ai contatti presi all’ultimo salone del gusto siamo riusciti a proporvi un incontro molto interessante: molti di voi conosceranno già il riso della Cascina Veneria o l’olio e i vini della Fattoria del Cerro o di Colpetrone; sono solo alcune delle aziende di proprietà della Saiagricola. Abbiamo chiesto loro di portarci un esempio della loro migliore produzione e ci siamo affidati alla cucina del ristorante “Da Casetta” di Borgio Verezzi, unico locale della nostra zona premiato con la chiocciola sulla nostra guida “Osterie d’Italia”. Eccovi le portate:

• aperitivo con crescentine
• piccolo pinzimonio di verdure
• tortino di riso ai 4 formaggi
• torta di riso al lardo stagionato
• pomodoro ripieno
• risotto ai carciofi di Borgio
• agnello di Villa Scoglio al forno con patate e carciofi
• terrina di riso al cedro e arancia canditi
• salame di riso al cioccolato
• caffè

Appuntamento Domenica 25 Marzo alle 20,30 presso il ristorante “Da Casetta”,

P.zza S. Pietro Borgio Verezzi (la piazza della chiesa di Borgio).

 

Il costo sarà di euro 32,50 per i soci e 37,50 per gli ospiti dei soci.

Per prenotare dovrete contattare direttamente il ristorante, al numero 019-610166.

I posti sono limitati e non è prevista la doppia serata, quindi chi è interessato non indugi!

Vi ricordiamo il Corso Master of Food sul Vino (1° liv.) che sarà tenuto presso il nuovo Centro Enologico di Ortovero il 26,28 Marzo, il 2,4,11,16 Aprile, h.20,45/23,00.

Docente Pietro Garibbo.

Una occasione imperdibile per saperne di più sul vino.

Euro 180, comprensivo di dispense, libro “Il piacere del Vino”, borsa con 6 bicchieri da degustazione.

Durante il corso si degusteranno più di 25 vini!

Il corso si effettuerà con un minimo di 18 iscritti.

Per partecipare al corso bisogna essere iscritti a Slow Food. Informazioni e prenotazioni: 3357067509 - 3288710604 - 33538121

A presto!
I fiduciari e le piccole tavole

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