Le condotte Slow Food di Albenga-Finale e di Alassio e Savona
Fiduciario: Attilio Venerucci
Via Degli Oleandri,
4 17024 Finale Ligure (Sv)
Telefono: 019.600645
Email: moni.atti@tiscalinet.it

SCOPPIETTANTE PRIMAVERA
Cari soci,
quest’anno siamo partiti un po’ “slow” ma ora siamo pronti a stupirvi e travolgervi con un’esplosione di iniziative. Darò più spazio alla prima e solo un accenno di quelle immediatamente successive poiché avrete occasione di saperne di più anche attraverso La Stampa.

1. Cominceremo lunedì 12 febbraio con una serata di degustazione di vini passiti di tutt’Italia che vedrà la partecipazione di alcuni dei nomi più blasonati. Il nostro esperto Giorgio Moro ci guiderà alla scoperta di gusti e profumi, mentre la cucina del Karma di Loano ci proporrà altrettanti stuzzichini dolci in abbinamento.
Questi i vini che potremo assaggiare:

La Bice – Cantina Feipu dei Massaretti
Loazzolo vendemmia tardiva “Piasa Rischei” ’01 – Forteto della Luja
Ramandolo ’99 docg – Dario Coos
Isola dei Nuraghi vendemmia tardiva “Angialis” ’02 – Argiolas
Moscato passito di Pantelleria “Bukkuram” ’99 – Marco de Bartoli

 

L’appuntamento è per lunedì 12 febbraio alle 21 presso l’enoteca ristorante Karma, corso Europa 42 Loano.

Il costo sarà di euro 20 per i soci e 25 per i loro ospiti.

Per prenotare dovrete contattare direttamente il ristorante numero 019-668156. i posti sono pochi e non dilatabili, chi è interessato chiami ORA!

 

2. Il secondo appuntamento sarà per il 4 marzo ad Alassio con un’autentica cena calabrese. In Calabria stanno già lavorando per preparare, apposta per noi, degli insaccati tipici che qui sono di difficile reperimento. Nella prossima comunicazione vi fornirò i dettagli.

 

3. Tornano, anche nelle nostre condotte, i Master of Food.

Il 26, 28 Marzo , 2,4,11,16 Aprile, ore 20,45-23 circa, si svolgerà ad Ortovero, presso il Centro Enologico, il corso Vino (1° livello) teorico-pratico.

 

Nelle sei serate si degusteranno oltre 25 vini e si parlerà di:
1 – Storia del vino e analisi sensoriale
2 - Esame visivo e vinificazione
3 - Esame olfattivo, viticoltura e vinificazione
4 - Esame gustativo, clima, vigna e cantina
5 - Gli equilibri gusto olfattivi
6 - Servizio, norme e abbinamenti

Il costo sarà di 180 euro, comprensivo di: dispense, libro e borsa con 6 bicchieri da degustazione.

Si effettuerà con un minimo di 18 iscritti ed un massimo di 30.

 

Potete trovare maggiori dettagli sul sito www.slowfood.it.

Per partecipare ai master è necessario essere soci.

Vi consigliamo di iniziare a prenotare, versando un acconto di 80 euro, per riservarvi il posto.

 

Info ai n.ri: 3357067509 – 3288710604 – 335381121.

 

Nella prossima lettera: cene a tema di primavera, degustazione di fine corso vino (estesa a tutti) presso l’azienda Sartori (il 17/4), scuola di osteria, gita “enogastroculturale”… non voglio guastarvi la sorpresa ma tenetevi pronti e rinnovate la tessera: i non soci potrebbero rimanere esclusi!

A Imperia parte il 26 febbraio il master “salumi”.

 

Info ai n.ri 347 1549366 / 0183 64630
A presto.
I fiduciari

Vai all'elenco dei programmi