Le condotte Slow Food di Albenga-Finale e di Alassio
Fiduciario: Attilio Venerucci
Via Degli Oleandri,
4 17024 Finale Ligure (Sv)
Telefono: 019.600645
Email: moni.atti@tiscalinet.it

LE CONDOTTE SLOW FOOD DI ALBENGA-FINALE E DI ALASSIO
Presentano
“IL COLORE VIOLETTO”
L’asparago di Albenga gioca in casa

Cari soci,
il prossimo appuntamento delle nostre condotte è una cena a tema sull’asparago violetto di Albenga, presìdio Slow Food della nostra zona. A trattare il “tema” saranno Ivana, Guido e Nicoletta del ristorante Il Pernambucco di Albenga, noto per essere tra gli utilizzatori più fedeli di questo prodotto. Per rimanere in argomento ingauno abbineremo i vini della azienda Bio Vio di Bastia di Albenga, dei nostri amici e soci Chiara e Aimone Vio.
Questo il menù proposto:

• sfogliata con asparagi di Albenga ai tre formaggi
• insalatina di punte di asparagi e gamberi
  violetti allo speck gratinati
• filetto di sogliola, asparagi e tartufo di Norcia
• trofiette con asparago violetto, cozze e vongole
• pesce in crosta di sale con salsa al cappon magro
• asparagi al vapore all’olio extra di taggiasca
• dolce della casa
• caffè

L’appuntamento è per Venerdì 7 Aprile, alle ore 20,30, presso il ristorante Il Pernambucco, viale Italia 35 , Albenga (parcheggio interno).
Il costo sarà di euro 40 per i soci e 45 per gli ospiti non ancora associati. Per prenotare dovrete contattare direttamente il ristorante tel. 0182/53458 - 555118, entro giovedì 5 aprile (ma temo che i posti disponibili finiranno prima…)

 

Vi ricordo, inoltre, che venerdì 21 aprile ad Alassio, presso la Ex Chiesa Anglicana, ci sarà la presentazione della nostra Guida agli Extravergini 2006, con la presenza dei produttori liguri riportati.

Vi aspettiamo!

 

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