Le condotte Slow Food di Albenga-Finale e di Alassio
Fiduciario: Attilio Venerucci
Via Degli Oleandri,
4 17024 Finale Ligure (Sv)
Telefono: 019.600645
Email: moni.atti@tiscalinet.it

presentano:

giovedì 1 Dicembre alle 20,00

frantoio Le Terre del Barone,

via Toirano 2, Borghetto S.S.

“Daghe de l’oeiu”
(l’oro giallo del Barone)

Cara/o socia/o,
anche questo evento viene comunicato solo in formato elettronico, poiché concretizzato solo nelle ultime ore. Ti invito, se hai occasione, ad avvisare gli amici soci “meno tecnologici” a te vicini.
In attesa della cena degli auguri (che, ti anticipo, sarà probabilmente lunedì 19 p.v.) ti segnalo una serata organizzata presso il nuovissimo frantoio “Le terre del Barone”, nei pressi di Toirano.

Avremo occasione di visitare la struttura, guidati dal titolare Giuseppe Polla (assaggiatore O.N.A.O.O.) e vedere in diretta la produzione dell’olio che poi potremo utilizzare durante la cena, all’interno del frantoio stesso. La cucina sarà affidata a Fausto Scola, chef dell’omonimo ristorante di Castelbianco, grande esperto di cucina con l’extravergine.

 

Questo il menù previsto:

• Pinzimonio d ' Inverno in ciotola di
  mosto nuovo del Barone
• Savarin di manzo Piemontese , misticanze dell 'orto
• Brunoise di Taggiasche snocciolate
• Crescione dell ' orto con passata di rosso sodo e Tartufo nero invernale
• Risotto Carnaroli mantecato all'olio con
  Carciofi di Albenga
• Filetto di vitello al forno con vedure tiepide alla frantoiana
• Biscotto montato con mousse di castagne di Caprauna

VINI:
Pigato Riv. Lig. Le Rocche del Gatto “04
Rossese Campochiesa La Vecchia Cantina “ 04
Ormeasco di Pornassio Guidi “ 03

 

L’appuntamento è per giovedì 1 Dicembre alle 20,00 presso il frantoio Le Terre del Barone, via Toirano 2, Borghetto S.S. (seguire la strada Borghetto-Toirano per 1 km e svoltare a destra seguendo i cartelli indicatori).

Dato il limitatissimo numero di posti disponibili, l’evento è riservato ai soci (ma ciascuno potrà portare un ospite non socio).

Il costo della serata sarà di euro 32,50 per i soci e 37,50 per gli ospiti ; le prenotazioni andranno effettuate contattando direttamente la Sig. ra Anna Barone, al numero 349-5324130. Vi aspettiamo!

 

I fiduciari e le piccole tavole

 

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