Le condotte Slow Food di Albenga-Finale e di Alassio
Fiduciario: Attilio Venerucci
Via Degli Oleandri,
4 17024 Finale Ligure (Sv)
Telefono: 019.600645
Email: moni.atti@tiscalinet.it

presentano:

CENA DA VESCOVADO

Cara/o socia/o,
la location della prossima cena delle nostre condotte sara' una novita' assoluta.

Venerdi 10 e sabato 11 giugno (in occasione con l' inizio della grande manifestazione Slow Food che si svolgera' a Noli sabato 11 e domenica 12 giugno) abbiamo concordato con l' Amico Matteo Ravera (notissimo albergatore-ristoratore della zona Spotorno-Noli e attuale conduttore del Ristorante "Il Vescovado") di organizzare una cena in uno dei luoghi piu' suggestivi della nostra riviera.
Soltanto il salire verso il locale con l'ascensore panoramico vale il viaggio anche per i soci piu' distanti.
Avremo, in abbinamento, i vini dell' azienda vitivinicola La Scolca di Gavi, rappresentata direttamente dal titolare Giorgio Soldati.
Il menu' proposto prevede l'utilizzo di diversi prodotti dei nostri presìdi, alcuni veramente rari.

Ricevimento con Rugrè 2004

• Cicciarelli in carpione
  Mazzancolle alle erbe liguri con sformatino di fave abbinati con Rosachiara 2004
• Timballo di riso selvaggio agli asparagi violetti con fonduta di toma di pecora brigasca
  Zembi di branzino e borraggine con ciuppin di pesci da tremaglio abbinati con dei Gavi 2004
• Seppiette nostrane ripiene su zemino di erbette abbinate con Soldati La Scolca Brut Millesimato 97
• Semifreddo al chinotto candito di Savona con salsa d'arancia pernambucco e fragoline di Tortona abbinato con Solemio “moscato rosa”.
• crema caffè Minuto
  

L’ appuntamento è per Venerdì 10 Giugno alle 20,30 presso il ristorante “Il Vescovado” di Noli, via Al Vescovado 13 (ma conviene accedere dal parcheggio vicino alla spiaggia dopo la ESSO e salire appunto con l’ascensore di cristallo).

Il costo della serata sarà di euro 37,50 per i soci e 42,50 per i non soci;

le prenotazioni andranno effettuate, come sempre, direttamente al ristorante, al numero 019-7499059.

Inutile ricordarvi che, visti i posti limitati e il trattamento di favore che Matteo ci ha riservato, lo spazio si esaurirà rapidamente.

Siate solerti a prenotare!

I fiduciari e le piccole tavole

SABATO 11 E DOMENICA 12 GIUGNO: NOLI

LA REPUBBLICA DEL GUSTO

Scarica il pdf del programma
Venerdi 10

• Ore 20,30, presso il ristorante della Residenza Vescovile, “Una cena da Vescovo!” con le Condotte Slow Food della zona.

Sabato 11

• Ore 10 sala dell’Oratorio di S. Anna: tavola rotonda con Gilberto Venturini (organizzatore di Slow Fish, il salone mondiale del pesce), Piero Arnaudo (coordinatore regione Liguria di Slow Food), Nadia Repetto (biologa e consulente di Slow Food), sul tema: “Un consapevole consumo di pesce, piacere gastronomico ed ecosostenibilità”.
• Dalle ore 10, spiaggia dei pescatori: arrivo delle barche con il pescato del giorno.
• Ore 10,30 loggia e centro storico: apertura mostra dei prodotti gastronomici dei presidi di stagione di Liguria e basso Piemonte e degli stand dei produttori di vino, con possibilità di degustazione a bicchiere.
• Ore 12,30, piazza Dante: inizio frittura dei Cicciarelli di Noli, presidio Slow Food.
• Ore 17.00 sala AVIS: laboratorio del gusto Slow Food su “Baccala crudo, confronto fra le migliori qualità del mondo” (numero chiuso, prenotare al numero 328-8710604 sino al giorno 10 giugno, poi al punto info ).
• Ore 21,15 punto info antistante la piazza del Comune: partenza visita guidata del centro storico di Noli con le guide di “Civitas Nauli” (numero chiuso, prenotare presso il gazebo info).
• Ore 21,30, Oratorio di S. Anna: proiezione dell’audiovisivo di Roberto Croce “In ma nu passa carrosse (Noli, la sua gente, il suo mare)”

Domenica 12

• Ore 10, loggia e centro storico: apertura mostra dei prodotti gastronomici dei presidi di stagione di Liguria e basso Piemonte e degli stand dei produttori di vino, con possibilità di degustazione a bicchiere.
• Dalle ore 10, spiaggia dei pescatori: arrivo delle barche con il pescato del giorno.
• Ore 12,30, piazza Dante: inizio frittura dei Cicciarelli di Noli, presidio Slow Food.
• Ore 15,30 punto info antistante la piazza del Comune: partenza visita guidata del centro storico di Noli con le guide di “Civitas Nauli” (numero chiuso, prenotare presso il gazebo info).
• Ore 16,30 sala AVIS: laboratorio del gusto Slow Food su “Il cicciarello e gli altri pesci conservati” (numero chiuso, prenotare al numero 328-8710604 sino al giorno 10 giugno, poi al punto info ).

Vi ricordiamo che nel mese di Ottobre tornano i nostri corsi “Masters of Food”.
Questa volta vi proporremo quello su “pane, pasta, cereali e riso”.
Si svolgerà probabilmente a Loano, parimenti comodo per finalesi e alassini!
Chi è interessato può pre-iscriversi al 328-8710604.
Da non perdere!

…inoltre… Durante l’estate vi stiamo preparando altre sorprese e, a fine agosto, torna la cena-laboratorio “aspettando Cheese”!

Fiduciari condotte

• Albenga -Finale
  Attilio Venerucci
  Tel. 019 600645
  moni.atti@tiscalinet.it
• Alassio
  Sandro Scarpa
  Tel. 0182 583857
  sandr-@libero.it
• Savona
  Vincenzo Ricotta
  Tel./Fax 019 8401205
  vricotta@tiscalinet.it
  

 

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