LE CONDOTTE DI ALASSIO, ALBENGA – FINALE, NOLI E SAVONA
ORGANIZZANO

 

RICORDANDO CHEESE
Per chi non ha potuto andare a Cheese
Per chi avrà già nostalgia di Cheese

I grandi formaggi di Beppino Occelli, noto produttore – affinatore delle Alpi Marittime, i grandi vini della
Tenuta Caparzo di Montalcino (SI) presentati in una Cena/laboratorio presso il ristorante del Vescovado di Noli,
con splendida vista sul paese e sul golfo.

Tempo permettendo, si mangerà in terrazza.

 

• Tuma d’la paja (pecora fresca)
• Crava (capra fresca)
• Losa (capra e vacca semifresca – 2 mesi)
• Risotto al Raschera di alpeggio mantecato al burro crudo di alpeggio
• Raschera di alpeggio
• Testun di capra di un anno
• Testun di pecora di due anni in foglia di castano
• Testun al Barolo
• Erborinati: Verzin ( di vacca)
  Verde (di capra)
  Blu (di pecora)
• Pane di Armo e Cruditè

Vini:

La Doga della Clavule - Vermentino Maremma Toscana IGT 2006
Rosso di Montalcino DOC 2005 - Caparzo
Brunello di Montalcino DOCG 2002 - Caparzo
Moscadello di Montalcino DOC – Vendemmia tardiva 2003 – Caparzo

Appuntamento Giovedì 27 Settembre h. 20,30 presso Il Vescovado di Noli.

Il costo sarà di 30 euro per i soci e 35 euro per gli ospiti dei soci.

Per prenotare rivolgetevi direttamente al ristorante

tel. 0197499059.

Per salire al ristorante c’è un apposito ascensore panoramico dal parcheggio.

A presto
I fiduciari

 

P.S. : se siete interessati a venire a Cheese col Bus del 22 Settembre, a oggi ci sono ancora (pochi) posti.

 

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