Le condotte Slow Food di Albenga, Finale e Alassio

Fiduciario: Alessandro Scarpa
fraz. Castelli 15
17033 Garlenda (SV)
Tel. 0182583857
e-mauil: sandro.shoe@libero.it


DALL’ORTO ALL’OSTERIA
La conferma della chiocciola

Cari soci,
il prossimo appuntamento delle nostre condotte è una cena presso il ristorante “da Casetta” di Borgio, unico locale “chioccolato” sulla nostra guida “Osterie d’Italia”, presente nella nostra zona. Il menù prevede un’ampia carrellata dei prodotti freschi del loro orto, con un’”incursione” al mare. Abbineremo dei vini interessanti di Innocenzo Turco di Quiliano e il moscato di Saracco. Vista la limitata capienza del locale e l’affluenza registrata in occasione degli ultimi eventi, abbiamo pensato di proporre due serate consecutive, per dare la possibilità a più soci di partecipare (ma non prendetevela troppo comoda, non ci sarà la terza!)

L’appuntamento è per mercoledì 24 maggio (con la partecipazione del fiduciario di Alassio) e giovedì 25 maggio (col fiduciario di Albenga-Finale), sempre alle 20,30.

Questo il menù proposto:

• Cuculli alle erbe
• Asparagi violetti in carpione
• Fave e musciamme
• Flan di trombette con salsa di peperoni
• Risotto agli asparagi violetti
• Seppie in zemino con coste
• Tiramisù di fragole

In abbinamento:
il Vermentino D.O.C. ed il Bianco da tavola (pigato 100% ma non ancora D.O.C.) dalle nuove vigne impiantate da Turco (Quiliano, SV) Il Moscato d’Asti D.O.C.G di Saracco

Il costo sarà di euro 32,50 per i soci e 37,50 per gli ospiti dei soci. Per prenotare dovrete contattare direttamente il ristoratore, ma non al numero del ristorante (sarà chiuso nelle 2 settimane precedenti) bensì allo 019 615352, ore pasti, entro lunedì 22 maggio (ma temo che i posti finiranno prima…)

Vi do ora un’altra comunicazione importante: il nuovo statuto di Slow Food prevede l’introduzione di un metodo più democratico per eleggere il Comitato di Condotta (cioè l’apparato dirigente della condotta) che a sua volta sceglierà, al suo interno, il fiduciario. Faremo quindi un’assemblea, durante la quale si parlerà dell’attività della condotta, del suo bilancio, dei programmi futuri e si voterà per eleggere il Comitato di Condotta. Tutti coloro che desiderino candidarsi per dare il proprio apporto alla nostra attività sono invitati a comunicarlo ai rispettivi fiduciari.
L’assemblea, cui tutti i soci invitati, si svolgerà presso la sala del nuovo centro enologico di Ortovero, venerdì 19 maggio alle ore 19,00. Questa volta NON SI MANGIA E NON SI BEVE, si viene per discutere e lavorare!
Vi aspettiamo, pieni di buona volontà e di nuove proposte!
P.S. Vi ricordo la possibilità di destinare con la prossima dichiarazione dei redditi e senza alcun ulteriore aggravio per il contribuente, il 5 per mille a favore della nostra Fondazione Slow Food per la Biodiversità. E’ sufficiente apporre, nell’apposito riquadro, il seguente codice: 94105130481

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