Fiduciario: Vincenzo Zappalà

E' ORA DI PASTA!
IL ROERO E L'ISOLA DI ISCHIA S'INCONTRANO A TAVOLA

Mercoledì 24 Novembre ore 20:00

Cascina Vrona - Monteu Roero

tel. 0173/90629

Dopo aver ospitato negli anni scorsi le prelibatezze enologiche roerine, ora Ischia esporta i suoi sapori tra le colline del Roero.
Tutto questo avverrà il 24 novembre presso la Cascina Vrona a Monteu Roero con l'evento "E'ora di pasta".

A tavola si incontreranno sapori in fase di recupero come i fagioli zampognari dell'isola d'Ischia e la Pera Madernassa del Roero; sapori che raccontano la tradizione come i Paccheri di Gragnano al sugo di Coniglio da Fossa e i Tajarin ai Funghi Porcini Piemontesi, il tutto innaffiato dalla perla enologica ischitana : Ischia Bianco Superiore d.o.c. dell'Az. Agricola San Domenico e i rubini piemontesi delle aziende di Matteo Correggia, CA' Rossa, Negro e Deltetto.

I capitani di questo viaggio tra i sapori saranno i cuochi Agostino e Francesco d'Ambra, della trattoria "Il Focolare" di Barano d'Ischia e Manuela Destefanis della Meridiana di Canale.
Il tutto sarà accompagnato dal racconto dei territori da parte di Riccardo d'Ambra, fiduciario Slow Food per le isole di Ischia e Procida , che racconterà Ischia, un'isola di Terra® e da Giuseppe Destefanis che illustrerà la tradizione della pasta piemontese.

Vi aspettiamo per questo viaggio tra i sapori!

Prenotare entro il 20 Novembre presso il Ristorante Cascina Vrona tel. 0173/90629

Clicca qui per vedere il depliant dell'evento. (doc .pdf)

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