Fiduciario: Gianni Ferrero

 

Le condotte Slow Food di Alassio e del Monregalese

presentano:

 

Serata musicale a tema sulla spiaggia di Alassio

 

Martedì 24 luglio 2007 ore 21
Ristorante PANAMA - ALASSIO
Via Brennero 27 tel 0182646052 - 0182645916

Due Condotte Slow Food, due importanti ristoranti, due chef eccezionali per una serata veramente particolare: un menù a quattro mani servito direttamente sulla spiaggia.

 

Moreno Tavernelli chef del Ristorante Panama di Alassio
e Paolo Pavarino chef del Ristorante Italia di Ceva
in
Marca Aleramica

• Il carpaccio di branzino con spinacio fresco, cipollotto ed emulsione al balsamico
• Il tartrà con fiore di zucchine ripieno e funghi alla cebana
• I ravioli di spigola con burro salato e timo
• Il risotto al Raschera con porri fritti e riduzione di dolcetto delle Langhe Monregalesi
• La scaloppa di branzino alla moda ligure
• Rotolo di coniglio con salsa all’Arneis
• La crostata di mais otto file farcita alle pesche con zabaione al muscatel
• Bianco mangiare con coulis di frutti di bosco e cioccolato gianduia

Degustazione dei Vini della “ Cantina Giorgi” dell’Oltrepò Pavese

Prenotazioni presso il ristorante – Prezzo Soci Slow Food 40,00€. Non soci 42,00 €

Ristorante Panama Alassio

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