Fiduciario: Daniele Bordini
Cellulare: 329.2128591

E-mail: daniele.bordini@libero.it

 

VENERDI’ 23 MAGGIO 2008
ore 20.45
DAL VESUVIO AL MONVISO, VIAGGIO
TRA I SAPORI DELLA CUCINA PARTENOPEA

 

Trattoria La Terrazza

Piazza Martiri, 4 Venasca (CN)

A volte ci sono dei piccoli gioielli nascosti vicino a noi e non lo sappiamo. In questa tiepida serata di maggio vogliamo portarvi alla scoperta di uno di questi, se già non lo conoscete. Alla Terrazza di Venasca lavora in cucina una piccola cuoca dalle mani d’oro, originaria della Campania. Potevamo quindi farci sfuggire l’occasione per chiederle di prepararci una cena partenopea? Detto fatto: Giusy, coadiuvata in sala dai figli Laura e Giampiero, ci ha proposto questo menu per quella che si preannuncia come una bella cena conviviale da trascorrere insieme in allegria. In abbinamento i vini irpini della Cantina Colli di Castelfranci.
Un consiglio: non perdetevi la pastiera napoletana di Giusy!

MENU’

• Entrata Pizzelle con fiori di zucca e zucchine alla scapece
• Soppressata con mozzarella di bufala, olive verdi di Napoli e olive nere di Gaeta
• Paccheri di Gragnano in salsa sorrentina
• Lasagna napoletana
• Involtino di vitello e polpettine ripiene di uvetta e pinoli
• Melanzane a funghetto e peperoni verdi fritti
• La pastiera napoletana, la torta caprese e il piccolo babbà
• Caffé alla vecchia moda con struffoli

I Vini della Cantina Colli di Castelfranci
Falanghina d.o.c. "Falangò" 2007
Fiano di Avellino d.o.c.g. "Pendino" 2007
Aglianico "Vadantico" 2004

Limoncello della Costiera Amalfitana

Il costo di partecipazione alle spese della serata è di 40 euro per i soci e di 45 euro per i non soci accompagnatori.
Prenotazioni a partire dal 5/05/2008 telefonando al ristorante allo 0175.567167. I posti sono 35.

VENERDI' 27 GIUGNO 2008
ore 20.45

MARTINI & ELENA WALCH:
UN INCONTRO IN VALLE BRONDA

Locanda del Centro

Via Caduti Liberazione, 2 Pagno (CN)

Per l’ultimo appuntamento prima delle vacanze estive vi proponiamo quello che è ormai diventato un classico per la nostra Condotta: la cena nel bel dehor della Locanda del Centro di Pagno. Anche quest’anno dunque saluteremo l’estate in compagnia di Marco e Gemma. Dopo gli ultimi due appuntamenti, dedicati rispettivamente al pesce di mare e d’acqua dolce, questa volta la protagonista sarà la carne. E che carne! Ospite della serata sarà infatti la macelleria Martini di Boves, conosciutissima ormai in tutta Italia e da anni punto di riferimento per schiere di gourmet. Un nome e una garanzia in tempi in cui si abusa delle parole filiera e tracciabilità. Ad accompagnare i piatti creati da Marco i vini di Elena Walch, grande cantina di un’altrettanto grande zona vinicola a noi particolarmente cara: l’Alto Adige.

MENU’

• Terrina di patè d'agnello con crostoni di pane agliato
• Tartare di vitella con uova di quaglia al profumo di basilico
• Tortello di gallina bianca di Saluzzo al Madera con burro di timo e pinoli tostati
• Roast-beef di vitella con misto di insalatine
• Tortino al cioccolato caldo con medaglioni di semifreddo allo zabaione

I vini di Elena Walch

Il costo di partecipazione alle spese della serata è di 43 euro per i soci e di 48 euro per i non soci accompagnatori.
Prenotazioni a partire dal 5/05/2008 telefonando al numero 0175.76140. I posti sono 40.

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