Fiduciario: Lorenzo Conterno
C/O Enoteca Griva,
via Vitt. Eman. II, 7
12063 Dogliani
tel. + fax 0173 721 345
e-mail: renzoconte@libero.it

 

Prima edizione del
Gioco del Piacere
dedicato all’Olio Extra Vergine di Oliva

Giovedì 26 Maggio 2005, ore 20,00
Ristorante Albero Fiorito - Dogliani

Il gioco si svolge contemporaneamente in 60 Ristoranti d’Italia e consiste nell’assaggio, nella valutazione, e nella comparazione in tutta convivialità di 5 oli extravergine di oliva provenienti da Liguria, Toscana, Lazio, Puglia e Sicilia selezionati tra quelli che hanno ottenuto i migliori punteggi sulla nuova Guida agli Extravergini.

Alle ore 21,00 seguira’ la cena conviviale con il seguente

Menu

• Carpaccio di Baccalà
• Manzo salato con Verdurine
• Paccheri di Gragnano ai Porri
• Filetto di Gallinella con Capperi, Olive e Pinoli
• Melinda in Crostatina con Zabaglione al Moscato d’Asti

In abbinamento i vini Spumanti, Bianchi, Rossi e da Dessert del Consorzio dell’Oltrepò Pavese.
Durante la cena saranno comunicati i risultati a livello nazionale e la proclamazione del vincitore.
Tutte le portate saranno condite con l’Olio Extravergine rigorosamente biologico
prodotto nell’uliveto di Claudio Dalmasso, Chef del Ristorante Albero Fiorito.

Claudio possiede da alcuni anni un bellissimo uliveto a Perinaldo sulla Strada dell’Olio. Da 81 piante di vent’anni d’età poste a 570 metri sul livello del mare, con spremitura a 35 gradi, decantazione e travaso dopo due mesi, ottiene circa 300 litri di Olio Extravergine che usa per condire i piatti del suo ristorante.

Tutti i partecipanti riceveranno in dono una copia della Guida agli Extravergini 2005 (Prezzo di copertina: € 13,00).

Il costo della serata e’ di € 36,00 (€ 34,00 per i soci Slow Food).
Il numero dei posti è rigorosamente limitato a 30.
Si raccomanda la puntualita’ in quanto essendo il gioco in contemporanea con gli altri ristoranti in tutta Italia, avra’ inizio alle ore 20,00 esatte.

Prenotazioni presso: Ristorante Albero Fiorito 017370582 fiorito.dogliani@libero.it
Enoteca Griva 0173721345 renzoconte@libero.it entro Domenica 22 maggio.

Dogliani Fiduciario: Lorenzo Conterno tel. 3396651424 - 017371255 renzoconte@libero.it

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