Fiduciario: Lorenzo Conterno
C/O Enoteca Griva,
via Vitt. Eman. II, 7
12063 Dogliani
tel. + fax 0173 721 345
e-mail: renzoconte@libero.it

 

Slow Food Dogliani-Carrù vi invita con piacere alla passeggiata enogastronomia veramente slow che gli amici della Pro Dogliani-Castello organizzano puntualmente da alcuni anni con grande attenzione alle nostre tradizioni gastronomiche.

"Passeggiando ai confini del Castello" ovvero il piacere di visitare e scoprire nuovi luoghi e affascinanti paesaggi, assaporare grandi vini e piatti tipici.

La Pro Loco di Dogliani Castello vi accoglierà Domenica 14 ottobre, nel mese magico in cui le colline mutano aspetto e colori a preludio della stagione autunnale. È questo il periodo migliore per apprezzare la bellezza delle colline e delle vigne, per conoscere da vicino la Langa del Dolcetto.

Il ritrovo e la partenza sono previsti alle ore 9.30 in piazza Grasso con una calda colazione a base di thè, caffè e pane e marmellata.

Il percorso di circa 8 km, si snoderà lungo le caratteristiche stradine e sentieri di Langa che dalla parte alta di Dogliani si diramano verso le frazioni e le cascine, perdendosi in mezzo alle vigne ed ai boschi, nei rii e nei noccioleti, tra i colori della natura e il profumo dei grappoli maturi, panorami affascinanti di dolci pendii punteggiati da rustici, casolari e piloni votivi.

Per deliziare non solo gli occhi, ma anche il palato sono previste varie tappe di degustazione presso le aziende agricole incontrate sul percorso. Alla Cascina Dalmazzone l’appetitoso Salame Cotto e suo fratello il Crudo, alla Cascina Marengo le Acciughe al verde, la Giardiniera delle verdure d’autunno e i Peperoni con la Bagna Caoda, all’Az. Agr. Rolfo la Polenta con stracotto di Cinghiale e la Bagna del Bunom, all’Enolocanda Del tufo la Tuma ed il Bruss con Miele, Cugnà ed altre marmellate, all’Az. Vinicola Rolfo le Paste di meliga e la torta di nocciole con zabaglione. L’arrivo slow è previsto attorno alle ore 16,00 al Belvedere di Dogliani Castello. Con il conforto di Caffè e calde Castagne arrostite si potrà godere la vista del secolare Ippocastano, il Panorama, il Torrione medioevale del castello dei Perno di Caldera e la torre dell'orologio.
Com’è tradizione di queste colline, il Dolcetto di Dogliani dei migliori produttori sarà l’abbinamento ideale a tutti i cibi.

Iscrizione, limitata a 300 persone, entro mercoledì 10 ottobre telefonando ai n. 0173/70210 o 3336329867.

Il costo di iscrizione è di 22€, per i ragazzi da 6 a 14 anni 10€, mentre per i bimbi da 0 a 5 anni è gratis.

Il prossimo appuntamento di Slow Food Dogliani-Carrù sarà il “Grande Laboratorio del Bollito del Bue Grasso di Carrù” con i sette tagli e le sette salse, la sera di Martedì 4 dicembre.
In abbinamento il DOGLIANI D.o.c.g 2006.
Quest’anno saremo all’Osteria del Borgo.
Prenotazioni: renzoconte@alice.it

 

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