Fiduciario: Lorenzo Conterno
C/O Enoteca Griva,
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12063 Dogliani
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“Grandi Vini e Grandi Formaggi”all’Osteria del Borgo di Carrù

I grandi Vini del Piemonte abbinati ai grandi Formaggi d’Italia, Francia ed Inghilterra saranno protagonisti di tre serate, organizzate da Slow Food Dogliani e Carrù all’Osteria del Borgo.

La prima, Martedì 16 ottobre, vedrà protagonista il vino Dolcetto ed i Formaggi d’Italia. A dieci anni dai primi “Tre Bicchieri” assegnati a questo vino dalla Guida ai Vini d’Italia del Gambero Rosso ritorneremo ad assaggiare i Vini che nel 1997 ottennero questo riconoscimento.
L’Enologo Beppe Caviola commenterà la degustazione verticale di Pecchenino-Siri d’Jermu, San Romano-Vigna del Pilone, San Fereolo e Il Colombo, delle annate 2006, 2001 e 1997 abbinati a quattro Grandi Formaggi dei Presidi Slow Food Italiani; Montebore, Cevrin di Coazze, Provolone del Monaco e Bitto Bomino Soliva 2004 .

La seconda serata, Lunedì, 22 ottobre vedrà protagonista Domenico Clerico, grande Produttore di Monforte d’Alba, ed il suo Barolo Ciabot Mentin Ginestra. Domenico commenterà la degustazione verticale delle annate 2004, 2003 e 2001 abbinate a quattro Grandi Formaggi di Francia.

Lunedì 29 Ottobre, ultima serata, Sarà la volta del Barbaresco de “La Spinetta”. Giorgio Rivetti di Castagnole Lanze ci guiderà alla scoperta dei tre crus del suo Barbaresco, Starderi, Gallina e Valeirano dell’annata 2004 abbinati a quattro Grandi Formaggi Inglesi.

Armando Gambera, giornalista, gastronomo ed esperto assaggiatore guiderà le degustazioni dei Formaggi accompagnati dai pani del “Forno del Buon Pane” di Roddino.

 

Il costo di ogni serata, decisamente contenuto vista l’importanza delle degustazioni, è di euro 22,00 (soci Slow Food euro 18,00). L’abbonamento alle tre serate euro 55,00 (soci Slow Food euro 50,00). La disponibilità è di 25 posti.

 

Prenotazioni presso l’Osteria del Borgo di Carrù tel. 0173 759184, Enoteca Griva di Dogliani, tel. 0173 721345, Marco Peirotti tel. 3472505950, Conterno Lorenzo renzoconte@alice.it

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