Fiduciario: Lorenzo Conterno
C/O Enoteca Griva,
via Vitt. Eman. II, 7
12063 Dogliani
tel. + fax 0173 721 345
e-mail: renzoconte@libero.it

 

Giovedì 24 maggio 2007 ore 20,00

Agriturismo “Il Palazzetto”, Fraz. Ghigliani , Clavesana

 

Gioco del Piacere dedicato all’Olio Extra Vergine di Oliva

 

Giovedì 24 maggio, Slow Food Dogliani e Carrù ripropone una piacevole serata da trascorrere sotto il portico del forno a legna dell’Agriturismo “Il Palazzetto” di Clavesana. Ritorna il Gioco del Piacere dell’olio extra vergine di oliva, un’appuntamento che si tiene da alcuni anni in contemporanea in cento località in tutta Italia, appuntamento a cui questa condotta ha sempre puntualmente aderito.
Si inizierà alle ore 20,00 davanti allo splendido panorama delle ultime colline delle Langhe e della cerchia delle Alpi al tramonto. Degusteremo alla cieca quatto oli extravergini prodotti in Toscana, Umbria, Lazio ed Abruzzo selezionati tra i migliori segnalati sulla Guida agli Extravergini edizione 2007. I partecipanti dovranno in tutta convivialità stilare una classifica secondo le proprie preferenze che sarà confrontata con le altre di tutta Italia. Al termine, in attesa dei risultati nazionali, verrà comunicato il nome dei produttori degli oli. Chi indovinerà i risultati finali, locale e nazionale, riceverà un premio a sorpresa.
Seguirà la Marenda Sinoira sul tema “Il Pane di Forno a legna”.
L’antica usanza di confezionare il pane nei forni a legna sopravvive tuttora nelle Langhe ed in alcune vallate della nostra provincia grazie alla dedizione di pochi fornai, che, nonostante le fatiche e le difficoltà che sono costretti ad affrontare, continuano a produrlo nelle forme tipiche della tradizione locale e ad offrirlo in vendita, gratificati dall’apprezzamento dei propri clienti.
Slow Food Dogliani e Carrù stà conducendo in proposito un censimento in tutta la provincia dei forni a legna tuttora in funzione e produttivi per la vendita al pubblico.
A tavola gusteremo “La Panada” antica zuppa delle nostre terre, ed in abbinamento al pane del forno di casa e ad altri 5 pani di altrettanti forni a legna delle vallate Cuneesi, i companatici classici della tradizione. Ecco il Menu:

• Il Pane con:
  - gli Oli del Gioco,
  - il Prosciutto Crudo di San Daniele,
  - il Lardo del Palazzetto,
  - il Salame Cotto di Murazzano Penta, vincitore del .-Festival del Salame Cotto 2007,
  - la Bruschetta,
• La Panada,
• le Acciughe al verde,
• la Soma d’Aj,
• la Tuma e il Bruss di Murazzano Penta,
• il Burro di Beppino Occelli e Zucchero,
• le Noci ed i Mieli di Acacia e di Castagno,
• la Crema Gianduia di Guido Gobino,
• Grappa Alexander

In abbinamento i vini bianchi:
Vespaiolo d.o.c. Breganze 2006 - Cantina Beato Bartolomeo da Breganze
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Verde Cà Ruptae 2006 - Terre Cortesi Moncaro
Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani 2006 - Terre da Vino
Trentino Nosiola d.o.c. 2006 - Cantina Toblino

Non mancherà il Dolcetto di Dogliani dei Produttori di Clavesana e l'Asti Spumante del Consorzio Tutela dell’Asti

 

Il costo della serata è di euro 30,00 (soci Slow Food euro 27,00). Ad ogni commensale sarà data in omaggio una copia della nuova Guida Slow Food agli extra vergini 2007 (prezzo di copertina euro 13,00).
Il numero dei posti è rigorosamente limitato a 30.
Si raccomanda la puntualita’ in quanto essendo il gioco in contemporanea con gli altri ristoranti in tutta Italia, avra’ inizio alle ore 20,00 esatte.

Prenotazioni entro Domenica 20 maggio presso: Agriturismo “Il Palazzetto” 0173790381 info@agriturismoilpalazzetto - Enoteca Griva 0173721345 renzoconte@alice.it .

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