Fiduciario: Marco Del Brocco

Cel.: 335 8317767

 

 

Osterie d’Italia per Terra Madre

Il progetto Osterie d’Italia e Condotte Slow Food per Terra Madre coniuga il piacere della convivialità e della tavola alla possibilità di conoscere e aiutare la rete mondiale delle comunità del cibo che si riuniscono a Torino dal 23 al 27 ottobre, per discutere il presente e il futuro dell’agricoltura, della pastorizia e della pesca.
La Condotta di Bra e Alba, grazie alla disponibilità di alcune osterie, organizza delle cene benefiche allo scopo di raccogliere fondi, che serviranno a finanziare il viaggio di alcune comunità del Sud del mondo.
Qui accanto trovate le prime due serate: ma questa lunga estate calda prosegue anche a Luglio, Agosto e Settembre … Grazie e … a molto molto molto presto.

Il fiduciario Marco Del Brocco

Giugno 2008

Giovedì 12 giugno 2008 – ore 20,30

Trattoria Risorgimento
Viale Rimembranza,14 – Treiso
Il piacere della tradizione
Facciamo visita per la prima volta a questa trattoria che, sulla strada principale di Treiso, propone, da circa vent’anni, una solida cucina langarola.
Ad accoglierci in sala troveremo Ilario, marito di Maria Settima Vola, che si occupa della cucina insieme alla figlia Elisa. Il menu che ci propongono è, ovviamente, di stretta “osservanza” di questa terra:

• Insalata russa
• Trota al vapore con pomodoro fresco e olive
• Ravioli ripieni di asparagi e toma al burro e timo
• Bocconcini di coniglio zangolato con i peperoni
• Panna cotta con marmellata di fragole

In abbinamento i vini della cantina Cà del Bajo - Treiso

Le prenotazioni si effettuano entro l’11 giugno presso
Trattoria Risorgimento al n° 0173 638195
Marco Del Brocco al n° 335 8317767
Offerta libera, a partire da 35 euro a persona.
I proventi saranno devoluti per i biglietti aerei di delegati di Terra Madre, provenienti da paesi in via di sviluppo.

Venerdì 27 giugno 2008 – ore 20,30
Locanda Rizieri
Cascina Ricchino – Diano d’Alba
Langa e non solo…
Una cascina ristrutturata, nel silenzio del boschetto, sulla strada per Montelupo Albese: qui ha scelto il suo buen ritiro Ivan Milani, aiutato da Roberto e Lella Pia in cucina e da Luisa Ferrero in sala. Inaugurata pochi anni fa con una filosofia da osteria di Langa la locanda ha affiancato al menu tradizionale una cucina più creativa che investe sulla qualità delle materie prime rigorosamente bio e a “km 0”. Ecco il menu che ci verrà proposto:

• Lingua in salsa verde
• Albicocche marinate al tè Bancha con whisky torbato farcite di gorgonzola naturale
• Tortino di polipo e patate al pesto di olive e fiore di zucchina in pastella
• Risotto alla salsiccia di Bra e profumo di noce moscata
• Coscio d’oca glassato al forno con gateau di cipolla
• Torta di nocciola al fondente con zabajone freddo e gelato alla tonda gentile

In abbinamento i vini delle cantine:
Cà Rossa - Canale
Piero Busso - Neive

Le prenotazioni si effettuano entro il 25 giugno presso
Locanda Rizieri al n° 0173 468540
Marco Del Brocco al n° 335 8317767
Offerta libera, a partire da 35 euro a persona.
I proventi saranno devoluti per i biglietti aerei di delegati di Terra Madre, provenienti da paesi in via di sviluppo.

Le prossime iniziative

Venerdì 11 luglio
La ”Cascata” dei Presídi Slow Food

Giovedì 24 Luglio
Il bagnè ‘nt l’oeli al Boccondivino

Giovedì 21 Agosto
In vacanza a … Cà del Re

Giovedì 4 Settembre
In Cantina del Rondò

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