Fiduciario: Marco Del Brocco

Cel.: 335 8317767
Fiduciario: Daniele Buttignol

Cel.: 335 7247680

 

Le ultime dalla “capitale”

Carissimi soci e simpatizzanti, eccoci tornati con una serie di proposte “primaverili”.
Dal 4 al 7 maggio è in programma a Genova Slow Fish, la prima grande manifestazione targata Slow Food dell’anno dedicata alla pesca sostenibile: per chi vorrà potrà parteciparvi con il bus in partenza da Bra la domenica.

Segnaliamo quindi due iniziative a cui la Condotta di Bra e Alba ha dato il proprio sostegno: nel mese di marzo ha aderito al nascente Osservatorio sul Paesaggio di Langhe e Roero, organismo che ha lo scopo di monitorare il territorio e di fungere da centro informativo verso la popolazione e di stimolo verso le amministrazioni pubbliche per la valorizzazione del paesaggio; inoltre ha instaurato una collaborazione con il Gruppo celiaci braidesi il cui primo obiettivo è rappresentato da due corsi di cucina senza glutine organizzati dalla Coop presso l’Istituto Velso Mucci di Bra, che si terranno nei giorni 7 e 14 maggio dalle ore 16,30 alle 19,30.

Nel frattempo il primo appuntamento è in un'altra capitale (delle Langhe) per una serata enogastronomica che riteniamo sarà sicuramente molto gradita.
Come sempre, a … molto molto molto presto.
Il fiduciario
Marco Del Brocco

Le iniziative di Aprile e Maggio 2007

Per prenotare tutti gli eventi telefonare a Marco Del Brocco al n° 335 8317767

Giovedì 19 Aprile 2007 – ore 20,30
Osteria Lalibera
Via Pertinace 24,a - Alba

Pesce d’aprile … in Langa

Torniamo ad Alba per far visita a un locale ormai storico della capitale delle Langhe e da quest’anno insignito della “chiocciola” della Guida Osterie d’Italia Slow Food. Lo chef Marco Forneris, accanto ai piatti della tradizione, ama accostare il pesce. Ad alcuni giorni da Slow Fish ci preparerà un menu che esalterà alcuni dei “protagonisti” della kermesse genovese unitamente ai prodotti di questa “bizzarra” stagione.

• Sardine fresche leggermente affumicate
  con carciofi
• Maltagliati di meliga
  con anguilla e olive taggiasche
• Filetti di sgombro spadellati
  con prime verdure degli orti
• Fragole e yogurt

In accompagnamento verranno serviti i vini dell’azienda
Ghiomo di Giuseppino Anfossi di Guarene

Le prenotazioni si effettuano entro il 17 Aprile
La quota di partecipazione
è di € 35 per i soci e 37 per gli accompagnatori

Slow Fish
Il salone del pesce sostenibile

Consapevolezza, conoscenza, educazione, quotidianità sono i termini che sintetizzano Slow Fish 2007, non solo fiera ma momento di confronto e sensibilizzazione sul tema delle acque, della pesca e del consumo del pesce.

Slow Food , con le attività per i bambini e quelle per gli adulti, come i Laboratori del Gusto, i seminari e i convegni;
Slow Food , con il mercato e le aree degustazione per acquistare cibi accuratamente selezionati e con la libreria Slow Food Editore;
Slow Food , con il bazar dei Presìdi, l’incontro con le comunità del cibo e il lancio della campagna Mangiamoli giusti, per sensibilizzare il mercato sulle regole per consumare il pesce in modo sostenibile.

Domenica 6 maggio 2007
Pullman in partenza da Bra

 

Per informazioni e prenotazione rivolgersi a
Agenzia Viaggi SAC International
Via Vittorio Emanuele, 245 – BRA tel. 0172 411931

 

Il costo del Pullman è di € 25
e di € 23 per i soci Slow Food.

A Maggio
Master of Food
Vino 2° livello

Sei lezioni
1. Il vino spumante
2. I vini bianchi “riduttivi” (fermentazione e affinamento in acciaio)
3. I vini bianchi “ossidativi” (fermentazione e/o affinamento in barrique)
4. i vini rossi “del caldo”: dalla vigna all’affinamento
5. i vini rossi “del freddo”: affinamento e invecchiamento
6. I vini speciali: vini passiti e i vini fortificati

 

Degustazione di 30 grandi vini italiani e stranieri.

 

Materiale didattico

• Dispensa del corso
• Guida ai vitigni del mondo (Slow Food Editore)

Le prenotazioni si effettuano entro il 30 aprile
Il costo del corso è fissato in € 210
(€ 180 per gli Under 30) ed è necessario essere soci Slow Food

Prossimamente

24 Maggio Il gioco del Piacere sull’Olio

Giugno Azzurro come il pesce – Ancora Slow Fish

Luglio Il Bagnè ‘nt l’oeli

… e altro ancora …

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