Fiduciario: Marco Del Brocco

Cel.: 335 8317767
Fiduciario: Daniele Buttignol

Cel.: 335 7247680

Nell’ anno di Terra Madre

Per la nostra associazione sarà un anno importante quello è appena iniziato. Sarà l’anno del ventennale: al 1986 risale infatti la fondazione di Arcigola, cui seguì 3 anni più tardi quella di Slow Food, e sarà occasione di festeggiamenti in tutta la penisola. Sarà l’anno del congresso italiano, che si terrà a giugno a Sanremo, che avrà il compito di tracciare le linee guida del movimento per i prossimi anni e anticiperà di un anno il congresso mondiale che si terrà in Messico nel 2007. Sarà l’anno del 6° Salone del Gusto, l’appuntamento atteso da tantissimi soci. Sarà, soprattutto, l’anno del ritorno di un’altra grande manifestazione: Terra Madre. A questo evento, in particolare, sarà rivolta la nostra attenzione: pertanto le iniziative che verranno organizzate quest’anno contribuiranno economicamente all’ospitalità di una delle “comunità del cibo” che saranno a Torino dal 26 al 30 ottobre. Siamo certi che risponderete come sempre numerosi alle nostre proposte.

 

Iniziamo pertanto con un “succoso” appuntamento che ritorna nelle nostre condotte, l’“Arancia a tavola” e con un Master sul Vino di 1° livello, propedeutico a quello di 2° livello che si terrà a Maggio. E un po’ di anteprime… A presto. I fiduciari Daniele Buttignol e Marco Del Brocco

Giovedì 23 Febbario 2006 – ore 20,30
Osteria Veglio
Fraz. Annunziata, 9 – La Morra
L’Arancia a tavola
Torna la manifestazione dedicata all’ARANCIA ROSSA di SICILIA: un prodotto che esprime al meglio il concetto di biodiversità.
Ecco i piatti che Franco Gioelli ha scelto per noi e per i quali saranno utilizzati prodotti inviati direttamente dalla Sicilia:

• Insalata di baccalà, arance e porro di Cervere
• Cous cous ai profumi di arancia e cannella
• Coniglio, lumache e scorze d’arancia
• Marmellata di arance e gelato al miele di zagara
• Arance candite
  e scorzette di arance candite al cioccolato

In abbinamento una selezione
di vini di Langa e della Sicilia.

Questa iniziativa sostiene

Terra Madre

Le prenotazioni si ricevono entro il 20 febbraio
Il prezzo di partecipazione è di € 35 per i soci Slow Food
e di € 38 per gli accompagnatori.

Materiale didattico
La dispensa del corso
La nuova edizione di “Il piacere del vino – Manuale per imparare a bere meglio”
La valigetta portabicchieri con 6 bicchieri

Degustazione di 26 vini italiani di qualità

Le prenotazioni si ricevono entro il 25 febbraio
Il prezzo di partecipazione è di € 170 (145 per gli Under 30)
ed è necessario essere soci Slow Food.

Buono, pulito e giusto.
Princìpi di una nuova gastronomia.
Da poco nelle librerie, è un saggio in cui trova voce la nuova concezione della gastronomia che ha guidato le azioni e i progetti di Slow Food negli ultimi anni; un risultato importante, un punto d’arrivo nell’elaborazione teorica che ha accompagnato la realizzazione concreta di azioni e progetti, primo fra tutti Terra Madre, da parte dell’associazione internazionale della chiocciola.
« C’è ancora chi pensa ai gastronomi come a una cricca di mangioni egoisti, incuranti di ciò che sta loro attorno e per lo più appartenenti a un’élite facoltosa» dichiara Petrini. «Certo, il cibo può e dovrebbe essere un piacere, ma mangiare è anche un “atto agricolo”: selezionando cibi di buona qualità, prodotti con criteri di rispetto per l’ambiente e le tradizioni locali, favoriamo la biodiversità e un’agricoltura equa e sostenibile.
Nell’ottobre del 2004, a Terra Madre, ho potuto constatare con grande emozione come oggi sia possibile l’incontro e lo scambio di esperienze tra le diverse comunità che producono cibo nel mondo secondo questi semplici criteri – buono, pulito e giusto; e come attraverso la diffusione e il confronto dei saperi tradizionali sia possibile disegnare per il nostro pianeta un futuro sostenibile. Abbiamo fame di cambiamento» conclude. «Perché allora non darci un progetto? Propongo la costruzione di una rete globale dei nuovi gastronomi che stabilisca un’alleanza tra le diverse comunità del cibo».
Attraverso vivaci frammenti autobiografici (dalla storia dei peperoni di Costigliole d’Asti agli incontri con le culture contadine in Messico, Scandinavia, Africa) intercalati a meditate riflessioni, cifre e proposte concrete, il libro accompagna nell’ampia galassia delle discipline e dei diversi savoir faire che gravitano intorno al cibo.

Prossimamente

 

Metti una sera a cena... il riso

 

Il pesce d’aprile

 

Slow Food a Congresso

 

Ancora Master Vino 2° livello e…

A quali Master of Food siete interessati? Stiamo organizzando il programma dei Master per il 2006: fateci sapere all’indirizzo germarco@alice.it o al n° 335 8317767 a quali siete interessati.

Per prenotare tutti gli eventi telefonare a
Marco Del Brocco al n° 335 8317767

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