Fiduciario: Marco Del Brocco

Cel.: 335 8317767

Venerdì 12 e 19 Novembre 2004 - Ore 20,30

Osteria LA TORRE
Via Garibaldi 15
CHERASCO

Le Polente d’Italia
Il piatto “povero” per eccellenza preparato con le farine di mais tradizionali ed “arricchito” dai ”condimenti” di Marco Falco dell’Osteria La Torre, “new entry” sulla Guida Osterie d’Italia 2005.

Ecco il menu:

• Patata cotta al forno con patè di cinghiale e crocchette alle tre polente
• Polenta taragna con salsa di porri di Cervere e acciughe
• Crostone di polenta di mais ottofile grusera con bagna del diau
• Puccia (“Minestra” di polenta di mais di Langa a grana fine con cavolo e costine di maiale)
• Seppie al nero con polenta di mais biancoperla
• Merluzzo al verde con polenta di mais di Langa a grana grossa
• Polenta dolce
• Paste di meliga
  

In abbinamento viene proposta una selezione di vini PIEMONTESI.

La quota di partecipazione alla serata è fissata in €uro 27 per i soci e 30 per i non soci.

Le prenotazioni si ricevono entro il 10 Novembre presso :
Osteria LA TORRE tel. 0172 488458.

Per dare un segnale di continuità nel sostegno dei progetti di Slow Food, la Condotta di Bra ha deciso di aumentare la quota di partecipazione di tutte le iniziative di 1 €, che verrà devoluto al finanziamento della Fondazione Slow Food per la Biodiversità!!

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