Fiduciario: Gabriele Varalda

Cascina Angossetta 13100 Vercelli

email: slowfood.vercelli@libero.it

 

Cari soci ed amici,
eccoci giunti a dicembre ed alla tradizionale cena degli auguri, che quest'anno si svolgerà il 14 dello stesso mese presso il ristorante Vecchia Brenta a Vercelli.

Vi segnaliamo inoltre un importante appuntamento in quel di Moncalvo, dove da corollario alla 370 edizione della fiera del Bue Grasso, nella giornata di sabato 8 dicembre, si terranno alcune iniziative a cura del coordinamento regionale di Slow Food Piemonte e Valle d'Aosta:
dalle ore 10,00 e per tutta la giornata si terrà la 4 rassegna oleicola del Piemonte (presso la Bottega del vino)
dalle ore 10,00 e per tutta la giornata il mercatino dei prodotti tipici (presso piazza Carlo Alberto) gradita ospite la Regione Sardegna
alle ore 10,00 il convegno "Mangiare bene, mangiare sano" (presso Teatro Comunale di piazza Garibaldi)
alle ore 16,30 il laboratorio del gusto "il gioco dell'olio"; una degustazione guidata di eccezionali oli extravergini nazionali prodotti da aziende segnalate da Slow Food, condotta da Eric Vassallo docente Master of Food.
Scarica il programma (file pdf), e per chi non potrà intervenire e queste manifestazioni (speriamo siano pochissimi), Buon Natale e Felice Anno Nuovo.
Gabriele Varalda

CENA DEGLI AUGURI

14 dicembre 2007 ore 20,30
Ristorante VECCHIA BRENTA – via Morosone, 6 Vercelli

Quest’anno il ricavato della vendita dei moduli della cena degli auguri verrà devoluto alla Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus a sostegno del Presidio dei Datteri dell’Oasi di Siwa.
L’oasi situata nella zona desertica dell’Egitto nord-occidentale è composta da tredici villaggi, i cui abitanti appartengono a dieci tribù berbere. L’acqua presente nell’oasi è salmastra è ed idonea soltanto per colture tolleranti: datteri (la più importante), olive, menta e carcadé.
Le tre cultivar di datteri più importanti sono la sewi, la frahi, e la hasawi, tutte locali. Altre tre, particolarmente apprezzate, sono coltivate in misura minore, e rischiano di scomparire dall’oasi: si tratta della ghazal (dalla polpa semidura), della taktakt (dalla polpa morbidissima) e della Amnzou. Il Presidio intende lavorare per valorizzare i datteri di migliore qualità dell’oasi

• prosciutto crudo del Consorzio San Daniele con spiedini di frutta
• gran fritto misto
• sorbetto al limone
• risotto al cavolo verza
• tagliolini al ragù di cacciagione
• cappone lesso con le sue salse
• misto di verdure lesse ed insalatina di pomodori e rucola
• budino di zucca
• panettone della Pasticceria Loison
• nocciole ricoperte al cioccolato Maison Nocciole Piemonte
• grappa Cru Prosecco di Moscato Alexander
• caffè

VINI

Roero Arneis Tenuta Cayega ’06 Tenuta Carretta
Tocai Friulano ‘06 DOC Collio Fantinel "S.Helena"
Barbera d’Alba Sup. Bric Quercia ’04 Tenuta Carretta
Merlot 2003 DOC Colli Orientali del Friuli "La Roncaia"

 

lotteria e simpatici omaggi per gli intervenuti

quota di partecipazione: 33,00 euro soci – 38,00 aspiranti soci
prenotazioni: Coop. Ar.Tur.O. tel. e fax. 0161 212616 info@arturonline.org

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