Fiduciario: Francesco Rusconi-Clerici
Via Vittorio Veneto 12, 28922 PALLANZA VERBANIA
e-mail: francesco.rusconiclerici@teknespa.it
cell: 335-6530970

 

Cari amici,
Al rientro dalle vacanze, per addolcire il ritorno alla vita quotidiana, vi proponiamo una serata speciale.

Vi aspettiamo nel parco di Villa Giulia a Pallanza

sabato 12 settembre 2009 dalle 19.30 in poi

per un assaggio di olii locali e pepi del mondo, usati per condire i pesci del nostro lago (coregoni, trote, luccioperca ecc.) pescati da Marco Zonca, pescatore professionista di Verbania, il tutto accompagnato con vini delle Colline Novaresi.

La cena consisterà in:

• un antipasto di:
  - coregone crudo
  - uova di gallina ruspante della Latteria di Valdo in Val Formazza
  - ricotta e primo sale della Latteria di Valdo in Val Formazza
• un secondo piatto di:
  - filetti di coregone e luccioperca, a seconda del pesce che sarà pescato, cotti al vapore
  - patate all’antica di Mergozzo coltivate dalla famiglia Della Vedova
  - pomodori e basilico
• per finire:
  - uva e noci
  - torta di pane

 

Il tutto accompagnato da vino bianco Erbaluce del produttore Rovellotti di Ghemme, dai pani del Panificio Crosta di Intra e da acqua minerale delle Terme di Bognanco.

Prezzo della serata € 20, scontato a € 18 per i soci SLOW FOOD.

Il numero di partecipanti è fissato a 50 persone, è consigliata la prenotazione:
Patrizia cell.328.6296840 ore serali - della.zen@alice.it
Silvia cell.335.6983745 - nonnasilvia@hotmail.com
Violante cell.335.6011486 - violrus@hotmail.com

Non mancate!!!

P.S. La serata è all’aperto per cui in caso di tempo inclemente e pioggia la serata si svolgerà la sera di domenica 13 settembre in villa Rusconi-Clerici alla stessa ora.

Francesco Rusconi-Clerici con tutti gli amici della Piccola Tavola della vostra Condotta.

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