Fiduciario: Giovanni Iacolino
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13011 Borgosesia (Vercelli)
Tel. 0163 25886
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Cari amici e soci,

La Fondazione Terra Madre sta preparando la terza edizione di Terra Madre, incontro mondiale delle comunità del cibo che si riuniscono a Torino dal 23 al 27 ottobre prossimi, per discutere il presente e il futuro dell’agricoltura, della pastorizia e della pesca. Terra Madre è nata con l’obiettivo di creare occasioni di incontro e di scambio a livello planetario tra realtà produttive unite da uno stesso approccio alla produzione sostenibile di cibo e di progettare una nuova economia del cibo fondata sui valori di equità e benessere. Oggi Terra Madre è una rete mondiale di comunità del cibo impegnate, ciascuna nel proprio contesto geografico e culturale, a salvaguardare la qualità delle produzioni agro-alimentari locali. Nella scorsa edizione hanno partecipato all’incontro, oltre alle 1680 Comunità del Cibo (per un totale di 4803 delegati, provenienti da 150 paesi), anche 200 rappresentanti delle università, studiosi e ricercatori e 980 cuochi da tutto il mondo. La novità dell’edizione 2008 consisterà nella presenza a Terra Madre di una delegazione di giovani. Il progetto è di riuscire a coinvolgere giovani da tutto il mondo, dalle principali comunità del cibo, per confrontarsi su temi fondamentali per il loro futuro e per il futuro del mondo dell’agricoltura. Sono sempre meno infatti i giovani che si occupano di agricoltura e della produzione del cibo, preferendo, anche in realtà molto povere, abbandonare la terra e trasferirsi nelle periferie delle grandi città contribuendo al peggioramento generale delle condizioni di vita. Il futuro delle comunità in cui vivono è nelle loro mani, ed è importante che entrino a far parte della rete di Terra Madre perché possano attingere a un sapere collettivo indispensabile per i popoli a cui appartengono.?Per sostenere la Fondazione Terra Madre in questo progetto così ambizioso, servono risorse e fondi. Ecco allora che anche la Condotta Valsesia in collaborazione con le Osterie d’Italia che si rendono disponibili organizzerà una serie di cene rivolte al fund-raising per Terra Madre.
Il secondo appuntamento è per Venerdì 4 Luglio ore 20.30 presso il Ristorante alla Torre di Romagnano Sesia

Menu

• Aperitivo
• Semifreddo al parmigiano e pepe rosa con spinacino fresco scottato
• Carpaccio di coniglio di Cellio disossato con crescione e zenzero
• Riso rosso Ermes integrale della cascina Falasco ai porri di Cervere e melanzanina viola
• Gnocchi di melanzane con pomodorini ciliegina e formaggio di capra
• Terrina d’anatra maschio profumata alla saleggia con purea di mele e cipolle
• Semifreddo alle nocciole di Langa
• Zuppetta di pesche gialle e basilico con gelato al limone sfusato di Amalfi ( presidio Slow- Food)
• Caffe espresso
• Grappa

In collaborazione con
Francesco. Brigatti Viticultore Suno
Antico borgo dei Cavalli Cavallirio
Az. Agr.Tiziano Mazzoni Cavaglio d’Agogna
Costo: Euro 43.00
Gianni Iacolino 3407691682

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