Fiduciario: Giovanni Iacolino
Via Vittorio Veneto, 40
13011 Borgosesia (Vercelli)
Tel. 0163 25886
Fax. 0163 25886
Cell. 340 7691682
Email:slowfood_valsesia@libero.it

 

 

Valsesia e Novarese sotto la “buona stella” di Slow Food

Incontro tra vicini di casa favorito dalla due giorni varallese interamente dedicata a Slow Food.

A Varallo, sabato 27 e domenica 28 ottobre, nell’ambito di GolosArte, Mercatino dei Presìdi Slow Food, che riunisce una ventina di produttori provenienti da tutt’Italia, nati per tutelare produzioni e tradizioni agroalimentari d’eccellenza in via d’estinzione.

A Cureggio, sabato 27 cena all’Agriturismo La Capuccina con menù interamente a base dei Presìdi presenti a Varallo.
Ma sul piatto sabato c’è dell’altro ... c’è la Valsesia, c’è il Novarese, ci sono i nostri territori, così vicini, con caratteristiche così simili (enogastronomia in primis...), ma spesso così lontani.
La presenza a Cureggio dei Sindaci di Varallo e Borgomanero, delle ATL Valsesia-Vercelli e Novara si pone come “zona franca”, dove non contano interessi politici e personalistici, ma dove si gioca una partita che mette in campo il futuro del territorio.
E’ una proposta di dialogo, di abbattimento dei confini che dividono i territori per una promozione forte, coesa e integrata.

 

Agriturismo La Capuccina
Via Novara 19 , 28060 Cureggio (NO) Tel. 0322 839930

MENU DEI PRESIDI (Possibili Variazioni)

• Antipasti
  - Culatello Di Zibello
  - Tarese del Valdarno
  - Paletta di Coggiola e Polenta Brustolita
  - Bagna Cauda Con Peperone di Carmagnola
  - Cardo Gobbo di Nizza Monferrato
  - Aglio di Vessalico
  - Chinotto di Savona
• Primi
  - Pasta fresca con farina di Grano Saraceno della Valtellina alla Piemontese (aglio e acciuga)
  - Riso di grumolo delle Abbadesse al Macagn
• Secondo
  - Cotechino dell’ Azienda Agricola Mezzadri Roberto
  Del Consorzio del Culatello di Zibello
  - Fonduta di Macagn e Lenticchie di Gionzana
• Formaggi
  - Macagn d’Alpeggio
  - Montebore
  - Tome di Pecora Brigasca
• Dolce
  - Gelato Dei Presidi
  - Con Bella di Garbagna e Sciroppo di Rose
  - Moka caffè
  - Grappa Francoli
• Pane Bianco fatto in casa
• Vini della Capuccina
  

(Per informazioni sul programma del 27 e 28 ottobre: 3402388058; slowfood_valsesia@libero.it)

 

Riferimenti:
Gianluca Zanetta, La Capuccina, 0322839930
Gianni Iacolino, Fiduciario Slow Food Valsesia, 3407691682
Elena Grupallo, GirovagArte e Piccola Tavola Slow Food Valsesia, 3402388058

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